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这才是土豆饼最好吃的做法 ， 不加水 ， 不加鸡蛋 ， 软糯鲜香太美味 。 土豆营养丰富 ， 而且还不贵 ， 在我们这里土豆不会超过3元 ， 大多数时候土豆都是卖2元一斤 ， 土豆可以单独炒 ， 像炒土豆片 ， 咖喱土豆等 ， 还能做醋溜土豆丝 ， 用来焖炖煮土豆也非常好吃 ， 土豆非常百搭 ， 我家的小孩子是百分百的土豆控 ， 土豆怎么做她都特爱吃 。 今天就给大家分享一道土豆蔬菜饼的家常做法 ， 不用加水也不用加鸡蛋 ， 几种蔬菜在里面 ， 出锅后的土豆蔬菜饼香喷喷的 ， 外酥里软 ， 特别美味好吃 ， 我家小孩子一连就吃了好几个 。
准备食材：
土豆、素火腿肠、豆角、胡萝卜、葱花、普通面粉、盐、五香粉、味极鲜、素蚝油、食用油、黑芝麻
具体做法：
【鸡蛋|这才是土豆饼最好吃的做法，不加水，不加鸡蛋，软糯鲜香太美味】1.先把土豆洗净 ， 不用去皮 ， 直接上锅蒸10到20分钟左右 ， 这样蒸出来的土豆含水量少 。
2.切点需要的配菜 ， 将素火腿肠、豆角、胡萝卜切丁 ， 小葱切葱花装盘备用 。
3.时间到了 ， 用筷子戳一下 ， 土豆能轻易戳透就好了 ， 然后过一下凉水 ， 把土豆剥皮 ， 放到碗里 ， 戴上一次性手套把土豆捏碎 。
4.再倒入少量的面粉 ， 放入胡萝卜丁、葱花、豆角、素火腿肠 ， 加入一勺盐、半勺五香粉、少许味极鲜、素蚝油 ， 用手抓匀 ， 揉成绵软的土豆泥 。
5.取适量的土豆泥放在手心 ， 揉成饼状 。
6.平底锅里刷油 ， 油温四成热的时候把饼胚下入锅中 ， 在表面刷一层薄油 ， 撒上少许的黑芝麻 ， 开小火煎制 ， 煎的过程中要时不时地翻面 ， 煎至两面金黄后就可以准备出锅了 。
7.咱们今天这道土豆蔬菜饼就做好了 ， 吃起来滑润可口 ， 营养又健康 ， 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
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