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现在做美食的人有很多 ， 不管规模大小 ， 这些人都被顾客称之为老板 。 因为每个人的性格都不一样 ， 所以这些老板也有自己的独特之处 。 就像今天要给大家分享的餐馆 ， 虽然已经开业六七年了 ， 但是一直在一个了无人烟的小巷子里面 ， 没有门头没有名字 ， 有的只是一个铁牌子上面写着老板的规矩 ， 看到这里就知道这家饭店的老板非常的有个性 。
虽然这家店的生意很好 ， 但他只有两个工作人员 ， 而且这是在晚上的时候 ， 中午只有老板一个人在忙碌 ， 所以店里很多的菜品都是提前做好的 ， 等到有顾客来的时候出餐速度会非常的快 ， 只要几分钟十几个菜就能准备好 。
也有一些人会觉得老板提前将菜品准备好 ， 等到上桌的时候味道会不新鲜了 ， 其实他提前准备好的菜品都需要放在卤汤里稍微泡一下才能够入味 ， 比如排骨、肉丸子等等一些肉食 。 至于凉菜都是提前把配菜切好放在一边备用 ， 等到顾客来的时候老板会现调 ， 这样和新鲜的并没有什么区别 ， 剩下的鸡蛋糕和汤都是顾客来了之后老板现做的 ， 所以说虽然这一桌子菜有很多是提前准备好的 ， 但是味道会越放越好 。
而且他们家没有菜单 ， 想到这家店里吃饭一定要听老板的话 ， 从你走进饭店开始 ， 很多老顾客都知道他的规矩 ， 所以一进门就自己找桌子先做好 ， 至于吃什么就不用你操心了 ， 这是老板要想的问题 ， 他想给你上什么你就吃什么 。
看到这里是不是觉得老板的性格比较霸道 ， 其实很多去外面吃饭的人反而喜欢这样的霸道 ， 因为他不用想就能吃到可口的菜品 ， 这是一件非常好的事情 ， 而且这家店的经营理念和大家常见的也不一样 ， 他们家是按位收钱 ， 并不是按菜品 ， 只要进店就是35元一位 ， 如果是2个人或者是4个人 ， 桌子上都会给你上十几道菜 ， 只是菜品的分量会出现区别 ， 如果人再多的话 ， 老板还会再炒上几个青菜 。
看到这里是不是觉得很惊讶 ， 虽然这家小店只开业了7年的时间 ， 但他们家大多都是老顾客 ， 有很多人从老板刚开业一直吃到现在 ， 和老板非常的熟悉 ， 已经成为了朋友 ， 他们一直来吃 ， 主要是这里的菜品非常丰富 ， 你花35元钱就吃出那种做大席的感觉 ， 这是在别的地方想都不要想的事情 。
【河北|河北最个性的老板做美食，人均35元，老板给啥就吃啥，别那么多事】说实在的 ， 一个饭店不管他的规矩有多么的奇葩 ， 只要经济实惠味道好 ， 那就一定会留住顾客的脚步 ， 也会成为顾客口碑相传的小店 。
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