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导读：云南人吃花有多“疯狂”？连苦涩的棕树花都不放过 ， 让人不得不服！【云南|云南人有多爱吃花？大概云南人自己也数不清有多少种花能吃】云南的气候四季如春 ， 因此这里也就成为了植物的王国 。
在春天的时候 ， 正是各种野菜“争相斗艳”的季节 ， 不少人也会去山里采挖野菜来尝鲜 。 毕竟春天不吃野菜 ， 似乎就过了一个假春天 。
而云南地区更是野菜种类繁多 ， 当地的野菜可以说是全国各省中分布最多的 。 有网友还调侃说：在云南只要是绿色的就是菜 ， 而能动的就是肉 。
这也体现出了云南人饮食的多样性 。
当然了 ， 说起云南人爱吃的野菜 ， 那怎么能逃得了“花”这个话题呢？因为在当地更多的人爱把各种植物的花当野菜 ， 或者是做成美食来吃 。
那云南人有多么爱吃花呢？大概云南人自己也数不清有多少种花能吃！
今天小毛就和大家来说一说 ， 云南菜市场常见的一些可食用的花吧 ， 看看当地人是怎么把春天“吃进”嘴里的 。
第一种玫瑰花 。在无数女孩子的心目中 ， 玫瑰花象征着爱情和浪漫 ， 这也是情人们之间表达爱意常送的一种花 。
可是在云南 ， 玫瑰花不只是很好看 ， 而且还很好吃 。 当地的人更是研发了各种不同的吃法 ， 比如早上用玫瑰花来泡花茶喝 ， 上午用它来煮玫瑰花粥 ， 下午还可以吃玫瑰花饼干等 。
甚至有些人做饭的时候 ， 也会放几片玫瑰花瓣 ， 让饭有着浪漫的颜色 ， 吃起来更有淡淡的花香 。
第二种：棕树花提起棕树花 ， 不少人就会摇头 ， 这种花又苦又涩 ， 就连鸡鸭都不吃的 ， 能当野菜吃吗？可是在云南人的眼中 ， 棕树花不光是能吃 ， 而且还很好吃 。
当地的一些菜市场 ， 到了春天的时候 ， 就能见到一些商贩售卖棕树花 。 而在餐馆、农家乐更是能见到以棕树花为特色的招牌菜 ， 比如棕树花炒腊肉 ， 棕树花炒火腿等 。
其实棕树花也有两种 ， 一种味道很苦 ， 还有一种则是带有甜味的 。 而在云南所分布的棕树花 ， 味道偏甜味得多 。
第三种：攀枝花攀枝花是四川的一个重要城市 ， 可是有一种植物也叫攀枝花 ， 它的另外一个名字就是木棉花 ， 是一种颜色艳丽的花朵 ， 因为花色偏红色 ， 所以也被称之为“英雄花” 。
攀枝花在我国很多地方都有分布 ， 可也就云南人把它当成美食来吃 。 并且它的吃法很多样 ， 既能用来炒菜吃 ， 比如攀枝花炒虾仁、攀枝花蒸茄子 ， 还可以用来煮粥 ， 甚至煲汤也很美味 。
第四种：石榴花又快到石榴花盛开的季节了 ， 这种果树因为寓意着“多子多福” ， 在农村常把它当成“镇宅树”栽种在院子里 。 而它的花朵更是红艳艳的 ， 非常的漂亮 。
石榴花当成蔬菜吃 ， 在当地也是非常常见的 。 不过需要注意 ， 吃石榴花只是要它的花瓣 ， 花芯是去掉的 。 一般都要用开水烫煮一下 ， 然后再放到清水里浸泡两天左右 ， 才可以用来烹饪食用 ， 炒食、凉拌都是可以的 。
第五种：核桃花你们大家应该和我一样都是吃核桃 ， 从来不吃花 。 可是在云南 ， 核桃花却是一种极品野菜 ， 并且售价还不便宜 ， 普遍都要几十块钱一斤 。 在当地它还有另外一个名字——长寿菜 。
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