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最近由于疫情反复的关系 ， 现在不少公司安排员工居家办公 ， 我们公司也一样 ，因此这段时间都是我独自在家 。中午一个人在家 ， 也千万别亏待自己 ， 认真对待自己的一日三餐 ， 也是我们对认真生活的态度 。 其实无论是一人食 ， 还是全家人的一日三餐 ， 我都不马虎 ，也不会点外卖 ， 善待自己很重要 。
进入三月后 ， 女人们都将减肥也提上了日程 ，如何将一人食做到营养美味还要兼顾低脂又饱腹呢？ 来看看今天40+阿姨的一人食午餐 ，我选用了低脂高蛋白的虾仁搭配上西蓝花 ， 口蘑和胡萝卜 ，加入0卡低脂的油醋汁制作了一份简单的“虾仁蔬菜沙拉”； 主食选用了一片全麦面包片 ，能增加饱腹感 。 再搭配上一杯咖啡和少许水果 ， 完美 。这顿饭制作起来 ，五分钟就能轻松搞定 ， 营养又美味 ， 好吃还不长胖 ， 吃出好身材 。 46岁阿姨晒一人食的轻食午餐 ， 朋友圈走红 ， 不少网友表示：精致 ， 将日子过成诗 。坐下来 ，慢慢地享受吧 。
【虾仁口蘑西蓝花沙拉VS烤面包】
原料： 虾仁 6个 口蘑 3个 西兰花 1小碟 胡萝卜 1小块 全麦面包片 1片 淀粉 料酒 黑胡椒碎 油脂汁 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许盐和油 ， 将西蓝花放入锅中焯烫变色后捞出； 3. 将口蘑片和胡萝卜片焯煮熟后捞出备用； 4. 虾仁加入适量的盐 ， 淀粉和料酒等调味料拌均匀； 5. 烧热锅放入少许油 ， 将腌制好的虾仁放入锅中去煎； 6. 将虾仁煎至金黄后翻面再将另一面也煎至金黄 ， 至虾仁熟后捞出；7. 将煎熟的虾仁和焯好的配菜放入碗中 ， 加入少许盐 ， 油醋汁和少许黑胡椒碎拌均匀； 8. 再将全麦面包片放入多士炉中烘烤； 9. 至全麦面包片双面金黄；
10. 将拌好的虾仁沙拉搭配上全麦面包片放在盘中 ，再搭配上一杯黑咖啡和少许水果 ， 低脂营养又健康 ，完美的一餐 。
小贴士：1. 将鲜虾去壳后挑出虾线 ， 加入盐等调味腌制 ， 再放入锅中煎熟； 2. 烧锅水加入少许盐和油 ， 将配菜放入锅中焯熟； 3. 将煎好的虾仁和焯熟的蔬菜放入碗中 ，加入盐 ， 油醋汁 ， 黑胡椒碎等拌均匀； 4. 搭配上的全麦面包片放入多士炉烘烤至金黄； 5. 最后将虾仁沙拉和面包片搭配在一起 ， 再搭配上咖啡和水果即可 。
【一人食|46岁女人一人食午餐，简单美味又营养朋友圈火了，网友：善待自己】
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