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凉拌豆腐皮最好吃的做法 ， 软嫩入味又下饭 ， 一次做一大盘不够吃 。 豆制品的营养价值一直以来都是非常丰富的 ， 向来也有着素肉之称 ， 而且价格便宜 ， 吃起来口感特别好吃 ， 很受大众欢迎 ， 像豆浆、豆腐、豆腐皮 ， 这些都是平时比较常见的豆制品 。 今天主要给大家分享的是豆腐皮 ， 豆腐皮的做法多种多样 ， 最简单的吃法就是直接凉拌着吃 ， 但是很多人总觉得豆腐皮凉拌的时候不入味 ， 吃起来不好吃 ， 其实只要掌握好正确的制作方法 ， 我们做出来的凉拌豆腐皮吃着比肉还香 ， 话不多说 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
豆腐皮、青椒、蒜末、胡萝卜、盐、辣椒面、白糖、五香粉、香醋、生抽、芝麻盐、味精、香菜
【豆腐皮|凉拌豆腐皮最好吃的做法，软嫩入味又下饭，一次做一大盘不够吃】具体做法：
1.先把豆腐皮洗净叠起来 ， 然后用刀切成均匀的长条 。
2.再切点需要的配菜 ， 青椒切丝 ， 蒜切末 ， 再切点胡萝卜丝 。
3.锅中加水 ， 煮沸后加入一勺盐 ， 把切好的豆腐皮放进锅里 ， 焯两分钟左右 ， 去掉豆腥味 ， 然后捞出过一下凉水装盘备用 。
4.把胡萝卜丝和青椒丝也放进去焯一下水 ， 过凉水备用 。
5.准备一个小碗 ， 碗里加入适量的辣椒面 ， 放入少许盐、白糖、五香粉 ， 泼一勺热好的油激发出里面的香味 ， 倒入适量的香醋、生抽、自制的芝麻盐、再加点味精和蒜末搅拌均匀 ， 咱们这个料汁就做好了 。
6.豆腐皮上放入胡萝卜丝、青椒丝、香菜段 ， 再浇上调好的料汁 ， 搅拌均匀就可以开吃了 。
7.咱们今天这道凉拌豆腐皮就做好了 ， 软糯清爽又入味 ， 特别好吃 ， 做法简单 ， 喜欢的朋友赶紧在家试试吧 。
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