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下酒菜|最受河南人欢迎的4道下酒菜，好吃不贵简单美味，喝酒人的最爱( 二 )

食材黄瓜河南下酒菜


1、首先准备好花生米 ， 先用清水浸泡五分钟 ， 把花生米上的脏东西洗一下 。
2、把花生米倒入锅中 ， 放少许盐 ， 用小火慢炒 ， 把花生米炒到干燥 ， 就可以了 。
3、之后加入适量油 ， 而后用中国慢慢地炸 。
4、用铲子不停地搅动花生米 ， 一直炸 ， 炸到花生米有爆开的声音 ，
5、等到花生米差不多熟了 ， 就捞出来 ， 而后倒入盆中 。
6、等盆中花生量差不多之后 ， 加点盐 ， 搅拌一下 。
最后这道油炸花生米就做好了 ， 做好之后的花生米非常香 ， 非常适合下酒 。
三、炝锅绿豆芽
炝锅绿豆芽又叫做酸辣绿豆芽 ， 吃起来可口开胃 ， 是下酒的必备菜 。
所需食材：绿豆芽、葱姜蒜、干辣椒、生抽、酱油、香醋 。
1、先把豆芽清洗干净 ， 而后放置在一旁 。
2、准备一把大蒜、一根大葱、生姜 ， 一把干辣椒 。
3、之后把上面的食材都切一下 ， 放入碗中备用 。
4、起锅烧油 ， 先放入调料炒香 。
5、之后倒入豆芽菜 ， 大火翻炒20秒 。
6、再倒入适量的生抽、酱油翻炒几下 。
7、之后再加入盐、鸡粉、糖调调味道 。
【下酒菜|最受河南人欢迎的4道下酒菜，好吃不贵简单美味，喝酒人的最爱】8、等豆芽炒软之后 ， 再顺着锅边加入香醋 ， 然后再炒十秒 。
9、最后关火出锅 ， 把菜装入盘中 。
最后这道炝锅豆芽菜就做成了 ， 这道菜不仅喝酒的时候适合吃 ， 平常吃饭也非常适合 ， 特别下饭 ， 还开胃 ， 是一道极为不错的美食 。
四、黄瓜拌猪头肉
黄瓜拌猪头肉是一道非常美味的荤菜 。
在下酒菜里面 ， 它的身价一直不低 。
不过贵也就贵了 ， 因为它的确很好吃 。
所以一直被广大酒友所追捧热爱 。
而且做起来也简单 ， 下酒喝也舒服 ， 真是一道极佳的美食 。
所需食材：蒜、香菜、黄瓜 ， 味精、糖、香醋、陈醋、红油、川椒油、料酒 。
1、把准备好的蒜、香菜切成末 ， 喜欢辣的可以切两根小米椒 。
2、把准备好的黄瓜轻轻拍碎 ， 而后斜着切成菱形 。
3、之后再把买来的猪头肉切成片 ， 切好放入碗中 。
4、之后找来一个空盆 ， 放入一克的味精 ， 五克的糖 ， 五克的镇江香醋 ， 五克的5、山西陈醋 ， 然后来红油 ， 川椒油 ， 料油迅速搅拌一下 。
6、最后再加入三克的生抽 ， 然后搅拌均匀 。
7、最后把所有的食物都放进盆中 ， 继续开始搅拌 。
8、等到搅拌均匀后 ， 倒入一个盘中 。
最后这道黄瓜拌猪头肉就做好了 ， 味道非常的不错 ，
特别适合下酒的时候吃这道菜 。
笔者上面教的做下酒菜的方法都非常简单 。
朋友们可以学一学 ， 这样以后就能自己做着吃了 。
倒不是说省钱不省钱的 ， 而是自己亲手做的菜 ， 吃起来肯定干净还放心 ， 注重身体健康 ， 很重要 。
好了 ， 本期文章到这里就结束了 。
如果朋友们还知道 ， 其他好吃的下酒菜的话 。
可以在评论区打出来 ， 大家一起讨论一下吧 。

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