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老坛酸菜凭借独特的风味 ， 在美食家的创意下开发出很多美味的食物 ， 深受广大食客的欢迎 。 然而在3.15晚会曝光的一些生产老坛酸菜厂家存在食品安全问题 ， 在社会上引起广泛的热议 。
老坛工艺相信很多朋友都看过这个宣传语“老坛工艺 ” ， 那么何为老坛工艺？
选取优质的蔬菜 ， 摘除掉枯萎发黄的叶子 ， 洗去泥土杂物 ， 然后加入适量的食盐 ， 放入老坛内 ， 密封腌制而成 。
网络配图 ， 请勿对号入座问题来了：同样是酸菜 ， 如何实行“双标”
网络配图 ， 请勿对号入座老坛酸菜：出口给国外吃
在很多标准化的腌制池旁边 ， 工人们身着规定的工作服在进行腌制工作 ， 所有的操作都是按标准流程开展 ， 包括蔬菜都是洗净、摘好的 。
网络配图 ， 请勿对号入座土坑酸菜：内销给国人吃
在菜地的旁边有很多大坑 ， 工人们把从地里弄拉出来的菜直接倒入坑内 ， 菜上的泥土、枯萎的黄叶、烂叶并未进行摘除清洁 ， 然后就加入水、加入盐 ， 盖上塑料薄膜开始腌制 。 有的工人甚至是光着脚抽着烟 ， 在菜上踩来踩去 ， 如果不是提前知道这是在腌制酸菜 ， 很难想象通过这样简单粗暴方式加工的物品是用来食用的 。
网络配图 ， 请勿对号入座同样是酸菜 ， 同样是消费者 ， 为何会被区别对待呢？某菜业公司的领导说出了里边的真相 ， 那就是供给国内的酸菜 ， 即使消费者或者执法部门发现里边儿有树叶、纤维或者杂质等等 ， 顶多就是罚个一两千块钱 ， 更何况在酸菜制作后续步骤中 ， 已经将酸菜切碎了 ， 很难发现里边有异物 。 然而 ， 如果是出口到国外的酸菜出现类似情况 ， 那么厂家面临的就至少是罚十万块钱 。 为了能够应对国内外的标准 ， 于是出口到国外的产品就采取了精细加工、高标准生产 ， 而供给国内的就简单粗暴 ， 正是因为处罚力度的不同 ， 导致了同样是酸菜 ， 同样是消费者 ， 却被实行了双标 。
网络配图 ， 请勿对号入座那么防腐剂呢？超标！
严重超标！
由于酸菜腌制的时间比较短 ， 加工完后放一两个月就会变质 ， 于是某菜业公司的负责人说为了保证酸菜不变质 ， 防腐剂都是超标的 ， 尤其是在夏天 ， 可以超标两到十倍 ， 这也给我们消费者身体安全埋下了隐患 。
食品安全重于天民以食为天 ，
食以安为先 。
网络配图 ， 请勿对号入座一个小小的酸菜 ， 其中竟然藏着如此大的猫腻 ， 希望所有的食品厂家都能够摸着良心做事 ， 不要实行“双标” ， 把食品安全放在第一位 ， 让消费者买得放心 ， 吃得安心 ， 不要做任何坑害同胞的事情 。
朋友们 ， 你们怎么看待小小的酸菜暗藏猫腻这件事呢？你们怎么看待“双标”的问题？你们身边是否也存在着食品安全问题呢？
【酸菜|酸菜暗藏猫腻，老坛酸菜变土坑酸菜，出口、内销搞“双标”】说出你们的看法
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