酸菜鱼|这树叶很常见，很多人却没吃过，鲜嫩可口，清肝火，现在吃正当时鱼骨|食盐

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导语：这树叶很常见，很多人却没吃过，鲜嫩可口，清肝火，现在吃正当时
记得小时候，大伯家养了很多蚕宝宝，为了蚕宝宝的口粮，家里的几亩地都种上了桑树，为的就是摘下叶子来喂养蚕宝宝。偶尔吃上火的时候，奶奶去采一些回来和黑豆煮成凉茶给我们喝来下下火。没想到最近几年，桑叶转身上了超市的冷藏果蔬区，摇身一变变成了稀罕菜，小小一盒竟卖十几元，要是去得晚了还买不到，

桑叶属于春季的时令菜，很多人听说过桑叶芽，但是不一定吃过，桑芽具有清热下火，清肠胃的功效，春季吃时不注意容易肝火旺盛，建议可以时常吃一吃。前几天买回来给家人做了桑叶汤，因为其口感清爽解油腻大受欢迎，尤其是婆婆和老公，他们是第一次吃桑叶汤，一人连喝两碗汤，说这个可以多吃吃。今天又买回来了，和鸡肉一起煮锅汤， 10分钟不到就能煮好上桌，省事还好吃哦。

【桑叶鸡丝汤】
桑叶芽200克，鸡胸肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油适量，盐适量，清水适量，姜片4片
【制作步骤】

鸡肉切片，加点淀粉抓一抓，这样鸡肉就不会柴口。

热锅下油，倒入鸡肉翻炒，加入少许料酒和姜片快速翻炒变色。

【酸菜鱼|这树叶很常见，很多人却没吃过，鲜嫩可口，清肝火，现在吃正当时】倒入热水和胡椒粉大火煮沸。

把桑叶芽放入锅里，用筷子压进去锅里，继续煮沸1分钟左右，看到变软后即可加入盐调味出锅。

清清爽爽的桑叶芽鸡丝汤就做好了，春季正好是桑叶芽上市的时节，要是碰上可不要错过哦。这样煮汤清甜的口感很解油腻，还特别开胃。桑叶具有疏散风热，清肺润燥，平肝明目的功效，尤其是老人孩子，建议时常吃一吃，对身体很有好处哦！
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