25分钟后打开锅盖 ， 可以看一下 ， 汤汁已经减少了 。 调味放入适量的鸡精、味精和少许的白糖 ， 糊味 ， 提鲜盐就不需要放了 。 可以看一下 ， 汤汁已经变得非常的粘稠 ， 这时候可以稍微开大一点 。 然后倒入蒜苔段翻炒均匀 。 发明后再盖上锅盖焖至2分钟 ， 让蒜苔的香味渗透进鸭肉里边 ， 吃起来味道更香 。 两分钟后开大火收浓汤汁 ， 收至汤汁粘稠 ， 形成自来芡 ， 再放入少许的香油蒸香提味即可关火出锅 ， 装入盘中 。 【木耳|湖南美食：“湘西土匪鸭”】这样一道鲜香微辣软烂入味的土匪鸭就做好了更多家常菜 ， 请关注留意美食 ， 感谢您的支持 。
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