如果用一道菜来概括上海人民最近的日常生活 ， 那一定是：
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居家的日子里想点个外卖 ，却总是碰到骑手少、配送时间长的问题 ， 选择余地少得可怜…
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于是又到了一年之中“被迫”要展示厨艺的环节了 。 比如小编的某位从不踏入厨房半步的朋友 ， 无奈尝试自己动手 ， 最后竟然爱上了做饭 。
【番茄|宅家必学的快手美味，吃饱吃好不出门！】
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从不会看火到炒饭技术“炉火纯青”
只用了一天的时间
但简单又好上手的料理 ， 可绝对不止炒饭！精致的大菜也可以！今天小编就精心挑选了六道适合居家期间制作的美味快手菜 。
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蒸炒焖煮一应俱全 ， 但烹饪起来并不复杂 。 花不了多久就能搞定一道菜 ， 厨房小白也能够轻松胜任！
有了美食的陪伴 ， 居家的生活 ， 也可以过得幸福而多姿多彩 。
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食材准备：蛤蜊、鸡蛋
烹饪方式： 蒸
制作难度： ★★
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炖蛋表面如镜子般光滑 。再配上肥嘟嘟、鲜哒哒的蛤蜊 ， 鲜美程度又上了好几个档次！而且料理起来简直零难度！
/ 制作步骤 /
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1、4颗鸡蛋打成蛋液 ， 加入2倍的温水 。
2、给蛋液调味 ， 撇去表面浮沫 。
3、蛤蜊放在温水中 ， 浸泡30分钟 。
4、蛤蜊焯水 ， 壳张开后捞出洗净 。
5、把蛤蜊均匀摆在蛋液里 ， 盖上保鲜膜 。
6、将炖蛋中火蒸7-8分钟 。
7、出锅后淋上蒸鱼豉油、葱和色拉油 。
食材准备：鸡翅
烹饪方式： 微波炉
制作难度： ★
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微波炉也能做炸物？不用怀疑 ， 我们真的成功了 。不仅制作简单 ， 而且不用油！想吃多少都可以 ， 完全没有心理负担！
/ 制作步骤 /
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1、用调料将鸡翅腌制4小时以上 。
2、腌好的鸡翅裹上蛋液和面包糠 。
3、把鸡翅放在一次性筷子做好的支架上 。
4、微波炉调中高火 ， 加热6分钟 。
5、3分钟时 ， 给鸡翅翻面 。
6、在鸡翅表面撒上盐和孜然粉即可 。
食材准备：香芹、豆干
烹饪方式： 凉拌
制作难度： ★★
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芹菜好吃的不止有杆子 ， 豆干也不一定要与马兰头为伍 。 芹菜叶清香爽口但又不冲鼻 ， 温温柔柔的和豆干融为一体 ， 包你尝上一口就忘不了！
/ 制作步骤 /
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1、将芹菜叶子摘下来并洗净 。
2、豆干和芹菜叶分别焯水 。
3、芹菜叶变软后捞出放入冰水中 。
4、将豆干和芹菜叶改刀 。
5、倒入盐、糖和香油调味 。
6、搅拌均匀 ， 压实后倒扣在盘子里 。
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