酸辣粉|《CNN》全球50大美食排名第一的“仁当”,到底是什么料理?( 二 )



仁当吃法很多样 , 传统上是配料饭食用 。 但也逐渐演变了许多现代吃法 , 例如用仁当酱汁拌饭 , 再捏成日式饭团 。

仁当的美味不止多年来让东南亚地区的人们为之着迷 , 连西方国家也被它独特的风味吸引 。

英国名厨戈登·詹姆士·拉姆齐(Gordon James Ramsay)也曾远渡巴东 , 专门学习应烹煮仁当 。 英国美食节目《厨神当道》里两位评审 , 也曾因为马来西亚参赛者烹煮的仁当鸡不够酥脆而将她淘汰 。 一时间 , 网络上都热烈讨论仁当的正宗烹饪方法 。

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