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作为一个株洲顶级大吃货 ， 这个我太有发言权了 。 株洲的美食有很多 ， 能算得上特产和美食的 ， 我为大家列举了以下几个：
1、攸县香干
攸县香干是我们株洲市攸县的特色美食 。 攸县香干具有锅香浓郁、口感滑嫩、韧性足、口感纯正的优点 。 老少皆宜 ， 可以炒肉 ， 干煸 ， 黄焖 ， 做法多多 ， 想想就馋 ， 我最喜欢吃的就是攸县干子炒肉 。 对于爱吃辣椒滴株洲人来说 ， 简直下饭神器 。
2、攸县粉
继续介绍攸县的特色——攸县粉 。 米粉是我每天早上必嗦的美食 。 去过很多地方 ， 别的不说 ， 就爱吃我们株洲的粉 ， 不管扁粉圆粉攸县粉 。 而且很多地方都没有攸县粉 ， 只有株洲才能吃到 。
早上跑完步 ， 回家洗个澡 ， 然后美滋滋的嗦碗攸县粉 ， 那滋味 ， 可能只有株洲人能够想到 。
配上各种炒码 ， 煨码：牛肉的 ， 鸡杂的 ， 酸菜的 ， 小炒肉的 ， 杂酱的 ， 等等 ， 特别是冷成dog的冬天 ， 简直不要太好吃好吗？
3、跳跳蛙
好吧 ， 上面两个图是网上找的 ， 那是我手机里实在是没有存 ， 现在来介绍第三个特色美食 ， 跳跳蛙 。 （当然是人工养殖的！）
我们这里叫麻拐 ， 解刨完毕以后 ， 砍成一段一段的 ， 炒点辣椒 ， 放点朝天椒 ， 大火爆炒 ， 加入紫苏跟孜然 ， 配料多 ， 吃不足 ， 不说了 ， 口水流出来了 ， 给大家看一下我的杰作 。
不装了 ， 我摊牌了 ， 这是我妈做的 ， 嘻嘻 。
4、蒿子粑粑
对！就是那种和绿翔一样的东东 ， 我北方的同学来我家不敢吃的东西 。
就是在三月份 ， 田间到处长满了蒿子 ， 每年的这个时候 ， 我们家基本全家出动（上学的除外） ， 就掐很多蒿子 ， 回来处理干净 ， 肯定要用水煮一下 ， 不然会很苦 。
然后和上糯米粉 ， 下锅 ， 油炸 ， 做成蒿子粑粑 ， 软糯香甜 ， 回味无穷 ， 但是不能多吃 ， 不然你拉的便便是绿色的 。
没想到吧 ， 这个又是我妈做的 。
5、红烧肉
到株洲来 ， 想吃好吃的 ， 来我家吧 ， 我妈是全能的 ， 不接受反驳 。 但是这个是我自己做的 ， 我一点都不骄傲 。
6、擂辣椒
【株洲|说说你的家乡有哪些美食和特产？株洲顶级吃货告诉你】取几只螺旋椒 ， 我不知道普通话叫啥 ， 我们这里喊螺旋椒 。 用刀子啪啪啪的一顿拍 ， 拍完放到锅子里一顿擂 ， 小火变大火 ， 然后添油 ， 放盐 ， 别的什么都不用放 ， 一做擂辣椒 ， 我能吃五碗饭 ， 简直饭桶附体 。
好吧 ， 我手机没图 ， 只能网上找个好看的擂辣椒了 。
大概我觉得算是特色加美食的只有几个 ， 可能是因为我吃的太少了 ， 或者是孤陋寡闻 ， 但是来株洲 ， 我推荐的这六个必须得给我吃！不然你就错过株洲了 。
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