黑全麦粉口感略显粗糙 ， 配合着小麦面粉烙成软饼 ， 又快又香又有营养 。 裹入喜欢的小菜 ， 你能说这早餐少颜值、没滋味吗？关键是 ， 真快！20分钟轻松搞定 。
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【材料】 中筋面粉80克 ， 黑全麦粉80克 ， 凉水适量 ， 虾适量 ， 青椒1个 ， 油适量 ， 盐少许
【时间】 20分钟
制作过程
1. 中筋面粉和黑全麦粉多少可以随意 ， 但黑全麦粉的筋性差一些 ， 还是要放一些中筋面粉以增加筋性和柔软度；
2. 凉水逐量倒入面粉中 ， 混合成粉糊 ， 舀起来能顺畅垂落下来；
3. 虾去壳、去虾线 ， 清洗一遍；
4. 青椒去籽切粗条；
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5. 平底煎锅中倒少许油 ， 油4、5成热时将虾仁入锅炒熟；
6. 将青椒倒入锅中 ， 加适量盐 ， 青椒变色即可出锅；
7. 青椒炒虾仁 ， 又香又脆 ， 高蛋白低脂有营养；
8. 平底锅微热时 ， 将适量黑全麦面糊倒入锅中 ， 端起锅晃动 ， 使面糊均匀地布满锅底；
9. 待饼边缘翘起来 ， 翻面；
10. 翻面烙 ， 火力随时调整 ， 待饼皮表面有满意的烙痕、有大小不一的气泡时 ， 即可出锅 。
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【全麦|3道快手早餐饼，空心饼、牛肉软饼、虾仁全麦饼，20分钟轻松做好】“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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