而甜豆其实是豌豆和荷兰豆的杂交品种 ， 形状上和豌豆相似 ， 但豆荚的弯曲弧度会加明显噢~
接下来 ， 我们再来揭开第二重惊喜——香梨 。
为了丰富整体口感 ， 加入细碎水果颗粒 ， 是我在烹饪过程中惯用的手法 。
丝丝的天然果香能提升整体的鲜甜程度 ， 咀嚼时爆破的果汁也能使整道菜变得莹润 ， 吃起来更加清爽 。
除了香梨 ， 你们也可以尝试用其他清脆的食材来做 ， 例如苹果、马蹄、沙葛等等 。
没有减脂需求的同学 ， 还可以往福袋里加入少许培根 。
培根边缘煎得金黄焦脆 ， 逼出喷香的荤油 ， 整道菜的鲜味和香气也能更上一层楼 。
福袋里的填充物准备完毕 ， 最后只需要用一根汆过水的小葱或者香菜系紧即可 。
看成品造型 ， 和米其林餐厅相比 ， 是不是有些青出于蓝的势头？
你们赶紧材料备好 ， 学起来吧！
- 豌豆福袋 -
[ 食材
越南春卷片10片 豌豆300g 培根2片 香梨半个 香菜或小葱10根 盐1小勺 白胡椒粉0.5小勺 玉米油1小勺 大蒜粉0.5小勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱
1.豌豆去壳 ， 洗净
在尾巴轻轻一压 ， 顺着豆壳一刮 ， 很轻松就能打开了
2.锅中烧沸水 ， 放入豌豆焯水后冰镇 ， 可保持鲜甜脆爽饱满的口感
3.培根、香梨切丁备用 ， 小葱切成细长的丝 ， 只保留叶梗部分 ， 焯水10秒捞起备用
不喜欢吃小葱的 ， 可换成香菜
4.锅中放入玉米油 ， 放入培根碎炒香 ， 撒盐、白胡椒、大蒜粉调味
5.往冰镇好的豌豆里 ， 加入培根、香梨丁搅拌均匀
6.取一张春卷皮 ， 浸泡5秒 ， 沥干水分
浸泡5秒后春卷片会慢慢变软 ， 不需要浸泡太久 ， 太软会很粘手不好包裹
【豆腐|春天吃它最清甜！我这一餐10元搞定！鲜到藏不住！】
平铺在碟子上 ， 在中間放上两勺馅料 ， 像包包子一样提起四周
修剪出多余的春卷片 ， 用小葱或香菜梗绑好就完成啦~
每一个福袋我都尽可能团得鼓鼓囊囊的 ， 还没吃就能感受到这里面满满的福气 。
啊呜——
春卷皮带着些许柔韧 ， 一咬开来 ， 豌豆率先滚入舌尖 ， 化为满口的绵糯清香 。
果香和肉味两两消减 ， 尝起来并不觉得腻味 ， 咀嚼时韧感脆感双管齐下 。
只觉得颅内美好到直接放起烟花 ， 咻咻咻地——把人炸得乐开怀～
今天的福袋里 ， 被我私心地装进了一小个春天 ， 为的就是和你们共享这份荡漾的绿意 。
但我想 ， 它能容纳的惊喜可能远不止如此 。
带着这份期待 ， 等待你们自由发挥 ， 创造出更多可能哦～
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