卤水|春季要多吃这道素菜，清脆爽口，营养丰富，配料简单又好吃食材

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今天给大家推荐一款绝佳的家常小炒，颜值高味道也超好哦！它就是香干鸡蛋炒蒜苔，别看食材简单。成品可别具特色哟！首先在颜值上就非常出众，毕竟食材的色泽丰富多样，最重要的是把它们都切成小丁，口感更加交相呼应。

不管是当菜，还是直接拌饭吃都超下饭呢！有时候做点特色家常美食，甚至比大鱼大肉还要棒，轻松解决众口难调的问题，让全家人都吃得蛮开心的。春季要多吃这道素菜，清脆爽口，营养丰富，配料简单又好吃！

这款家常菜特别的经济实惠，而且天天吃都不会腻，有机会一定要做给家人尝尝。营养健康又便捷，关键是超下饭，千万别错过。
【卤水|春季要多吃这道素菜，清脆爽口，营养丰富，配料简单又好吃】【香干炒蒜苔】
制作配料：蒜苔1把香干4片鸡蛋1个盐半勺生抽1勺水淀粉小半碗大蒜2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；

2、香干、蒜苔洗净切成小丁，大蒜切片备用；

3、鸡蛋液热锅凉油倒进去，炒散盛出备用；

4、另起锅加入植物油，加入蒜片炒香，再把蒜苔和香干加进去翻炒均匀；

5、加入盐和生抽调味；炒蒜苔的时候可以加点清水进去翻炒，这样炒出来的蒜苔清脆爽口，口感一级棒！

6、最后加入鸡蛋碎翻炒均匀，出锅之前淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅；

7、现在正是吃蒜苔的季节，突然发现这样简单炒一炒也超级的好吃；如果有肉末加一点肉末味道更好，喜欢吃清淡的，这样吃也很好！