提到美食艺术家 ， 大多数人想到的应该是《寿司之神》之类的场面：
高清4k特写镜头下 ， 伴着巴赫大提琴组曲第一号 ， 大厨优雅地在盘里点上几朵花瓣金箔 。
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《寿司之神》片段@图源网络
但如果你打开各大短视频平台 ， 会发现全国各地的小吃摊小馆子里 ， 还藏着无数的民间美食艺术家 。
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小红书@路记果蔬煎饼
有的刀工快出幻影 ， 有的颠勺技术已入幻境 ， 摆盘造型技术之高堪称现代艺术 ， 即便是带货创意 ， 都能让好莱坞大片导演目瞪口呆 。
准备好下巴 ， 接下来带大家看看：民间美食艺术家有多牛?? 。
备注：内含大量动图 ， 请大家连好wifi ， 耐心等待3秒加载 。
厨房基本功
练到极致就是艺术
从这里开始 ， 忘掉之前看过的颠锅示范 ， 这些才是真正的颠锅艺术行为 。 ?
颠锅艺术第一阶段：一口气炒十几斤菜 ， 只要你肱二头肌够紧实 ， 颠锅就没压力 。
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小红书@夏慕槿苏
第二阶段 ， 开始追求速度：
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bilibili@阿权视品
第三阶段 ， 开始追求颠锅动作的连贯性：转体运动配合颠锅 ， 必须是装盘一摔的潇洒收尾 ， 才能拿下颠锅组的高分 。
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bilibili@LSの烘焙世界
第四阶段 ， 加大量 ， 加大幅度 ， 加大频率 ， 利用流动力学控制颠锅 。
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bilibili@有喵小姐的大本营
第五阶段 ， 花式加分动作 。 只有融合舞蹈才艺与音乐 ， 才能促进颠锅这门艺术走向世界 ， 走向未来 。
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bilibili@好食勇哥
刀工这门技术
小当家不过刚刚入门
刀工这门艺术 ， 分为三个派系：
最广的一派是手速流 ， “快即正义” ， 追求刀起刀落快出人类眼睛捕捉速度 。
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bilibili@小食光光
第二派则为严谨流 ， 仿佛刀有强迫症一般 ， 必须片片齐整均一 。
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小红书@阿蔡美食雕刻
切细姜丝 ， 细到能穿针 ， 也就是所谓的银针丝 。
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小红书@阿蔡美食雕刻
著名的文思豆腐 ， 那也必须得来一套 。 嫩豆腐切成不断的细丝 ， 在水里丝丝分明 。
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小红书@阿蔡美食雕刻
连方饺子皮都能给你切圆了 ， 手部仿佛自带圆周率计算公式 。
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