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晚餐吃啥别愁 ， 3种食材一起烧 ， 鲜美好吃特下饭 ， 恨不得一周吃3回
这人到了中老年 ， 不服老可不行 ， 虽然现代人生活条件好 ， 有些人外表看也和你年轻 ， 但身体机能、新陈代谢啥的 ， 和年轻人是没法比了 ， 不能像年轻人那样 ， 每天大鱼大肉的吃 ， 时不时的来顿小烧烤和火锅 ， 日子过得美滋滋 。
中老年人随着年龄的增长 ， 脾胃消化功能也减弱 ， 吃得太过于油腻 ， 不容易消化不说 ， 还会换上一些富贵病 ， 什么高血压、高血脂、糖尿病等等 ， 所以平时饮食上就要注意 ， 主食上添加一些粗粮杂粮 ， 常吃一些应季蔬果 ， 大鱼大肉要控制 。
另外还有一点 ， 就是中老年人钙也会流失 ， 要注意补钙 ， 补钙药补不如食补 ， 平日里要多吃些含钙高的食物 ， 除了牛奶外 ， 像芝麻、虾皮、紫菜、各种豆制品、还有油菜、小白菜这样的绿叶蔬菜 ， 都是含钙比较高的常见食物 。
我比较偏爱各种豆制品 ， 豆腐、豆皮、豆干、腐竹等 ， 都是我家餐桌上的常见食材 ， 含有丰富的植物蛋白质 ， 含钙量也是比较高的 ， 而且豆制品相对来说比较好消化吸收 ， 更适合中老年人食用 。
今天就分享一道适合中老年人的下饭菜 ， 用腐竹、鸭血、油菜这三种食材一起烧 ， 做法很简单 ， 腐竹鲜美 ， 鸭血滑嫩 ， 下饭极好的 ， 恨不得一周吃三回 ， 若是您不知道晚餐吃啥 ， 可试试这道快手家常菜 。
【油菜烧腐竹鸭血】
所用食材：腐竹 ， 鸭血 ， 油菜
所用调料：剁椒 ， 盐 ， 生抽 ， 淀粉 ， 植物油 ， 葱蒜
制作步骤：
1、大碗中加入适量不超过40度的温水 ， 里面加点食盐 ， 放入腐竹浸泡半小时以上 ， 将腐竹泡软无硬心的状态 ， 加点盐能让腐竹更柔韧不宜碎 。
2、泡好的腐竹攥干水分切成小块 ， 鸭血去掉外包装也切成小丁 。
3、油菜掰开清洗干净 ， 再切成小块 。
4、炒锅烧热加点植物油 ， 下入葱蒜末爆出香味 ， 加2汤匙剁椒煸炒一会 。
5、加入腐竹、鸭血 ， 加点盐和适量清水 ， 大火烧开后煮一会 。
6、再加入少许水淀粉搅拌均匀 ， 让汤汁更粘稠一些 。
7、最后加油菜煸炒均匀出锅 ， 油菜无需煮太久 ， 避免维生素的流失 。
烹饪小贴士：
1、这道菜没啥难度 ， 不喜欢吃油菜的可换成其它绿色蔬菜来搭配 ， 注意叶类菜要最后再放入 ， 避免营养流失 。
2、购买鸭血要注意甄别 ， 品质好的鸭血呈暗红色 ， 里面会有不规则的小气泡 ， 用筷子夹起会夹断 ， 若是颜色鲜红、筷子不容易夹断 ， 那么有可能是假的鸭血 。
3、鸭血中含有丰富的铁 ， 有很好的补血作用 ， 还能清理体内的垃圾 ， 因此也被称为“人体清道夫” ， 还有很好的凝血止血作用 。
【泡菜|晚餐吃啥别愁，3种食材一起烧，鲜美好吃特下饭，恨不得一周吃3回】这道油菜烧腐竹鸭血 ， 一道很好的下饭菜 ， 含钙高又补血 ， 也容易消化 ， 中老年朋友可以试试 。 原创图文 ， 严禁抄袭盗用 ， 违者必究 。
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