小米辣|元宵佳节餐桌上必备的六道家常菜，鲜香入味营养丰富，全家都爱吃鸡翅|元宵|食材

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享元宵佳节餐桌上必备的六道家常菜，鲜香入味营养丰富，全家都爱吃，快快收藏吧！

家常炒合菜准备食材
粉条，韭菜，鸡蛋，绿豆芽，蒜，小米辣
制作方法:
【小米辣|元宵佳节餐桌上必备的六道家常菜，鲜香入味营养丰富，全家都爱吃】1：粉丝开水泡软，鸡蛋热锅刷油打散盛出备用，韭菜洗净切段，小米辣切段，蒜切片
2：热锅放油爆香蒜片小米辣，倒了绿豆芽炒香，放入韭菜和鸡蛋和粉丝翻炒均匀?半勺老抽?一勺蚝油?一勺生抽?少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘

糖醋藕丁食材:
莲藕、小米辣、葱花
做法:
1：调料汁:两勺生抽?两勺陈醋?半勺白糖?适量盐?一勺淀粉?半碗清水拌匀备用
2：莲藕去皮切丁，葱蒜切碎，小米辣切段备用，锅中烧沸水，倒入藕丁煮两分钟捞出沥干
3：锅中油热，放入葱蒜炒香，加入藕丁，淋上酱汁，翻炒均匀，加小米辣，大火收汁，撒上葱花即可

蒜香鸡翅食材：鸡翅500克、大蒜6-7瓣、小米辣两根、线椒一根
调味料：生抽二勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、黑胡椒碎三克、砂糖五克
1：鸡翅洗干净沥干水份，用刀对半切开。大蒜切末备用，小米辣线椒切小圈圈备用（家里宝宝不能吃辣的可以不放哈）
2：将处理好的鸡翅，加入大蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎、砂糖抓匀腌制10分钟入味。下锅前，将鸡翅和腌料分开
3：铁锅中加入少许油加热，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入腌鸡翅料汤小火翻炒2分钟左右，炒至汤汁浓稠后，加入小米辣线椒稍稍再翻炒片刻即可。

咸蛋黄鲜虾豆腐羹食材：
豆腐1块，咸蛋黄3个，鲜虾8条，葱花。
做法：
1.热油，咸蛋黄碾碎入锅炒至冒泡。
2.放入虾仁炒至虾变红，倒水没过虾。
3.倒入豆腐，加盖焖煮5分钟。
4.加入1勺生抽， 1勺水淀粉，拌匀即可。
5.出锅撒葱花。

香辣炝锅鱼主要食材：黄花鱼、泡椒。
做法：
1：鱼：将鱼处理干净，后倒入料酒、上下铺上生姜和大葱腌制二十分钟以上。腌制好的鱼扔掉姜和葱，倒掉料酒，轻拍一层淀粉。起锅烧油，下锅炸鱼，炸至金黄。备用。
2：配料准备：大葱两段、姜两片、大蒜剥皮、泡椒切段。花椒、大料冲洗干净备用。
3：起锅烧油，下郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入配料，炒香。
4：炒香后倒入生抽，老抽，清水，淹没鱼背即可。转大火。不断用汤勺往鱼身上浇汤汁。最后收汁。
5：出锅装盘后撒上葱花。

羊肉烧土豆胡萝卜
食材：带皮羊肉520克土豆300克胡萝卜1根大葱1段蒜4瓣姜1块八角1个小葱2根红干椒5-6个桂皮1小块香叶1片花椒粒1小撮黄豆酱1勺冰糖6粒老抽1勺生抽2勺料酒2勺热水适量食用油适量香菜1根
步骤：
1：羊肉切大块，准备大葱段和姜片。羊肉冷水下锅，加葱段?姜片?花椒粒?1勺料酒，大火煮沸捞出备用。
2：土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，切小葱段、姜片和蒜片，准备红干椒、桂皮、八角、香叶和冰糖。