文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
春天 ， 4种食材搭配来焖饭 ， 色香味俱全 ， 营养省事 ， 孩子吃特别好
最近一段时间 ， 疫情肆虐 ， 很多地区都进入居家状态中 ， 孩子们也都在家上网课 ， 这可苦了爸爸妈妈们 ， 不但要居家办公 ， 还要照顾孩子的一日三餐 ， 看着孩子上网课 ， 给孩子打卡 ， 一天又一天的忙碌着 。
有朋友和我说 ， 待在家里从早忙到晚 ， 就感觉一直待在厨房忙活了 ， 不是准备做饭 ， 就是做饭中 ， 吃完饭还收洗碗收拾 ， 吃完了这顿想下顿吃啥 ， 孩子正在长身体的春天 ， 又不想糊弄 ， 每天吃啥都愁死了 。
【西葫芦|春天，4种食材搭配来焖饭，色香味俱全，营养省事，孩子吃特别好】确实是这样 ， 顿顿4菜1汤的确实很麻烦 ， 我要是想偷懒的时候 ， 就会荤素搭配做一锅焖饭或是焖面啥的 ， 有肉有菜有主食的 ， 营养上不缺 ， 做起来简单省事 ， 孩子也吃得不亦乐乎 。
今天分享这道很适合小朋友吃的焖饭 ， 主要食材有香菇、胡萝卜、豌豆、猪肉末 ， 这几样的搭配 ， 从营养上来说 ， 有健脑益智 ， 保护眼睛的食疗功效 ， 很适合春天给孩子食用 。
豌豆是春天的应季美味 ， 其它季节通常都是冷冻豌豆 ， 只有春天才有新鲜豌豆 ， 用来做焖饭极好 ， 不是有俗语说“春吃豆胜吃肉”嘛 ， 豌豆富含丰富的维生素B、C和胡萝卜素 ， 对眼睛特别好 ， 还能提高抵抗力 ， 确实不错 。
用豌豆焖饭 ， 估计很多人也这样做过 ， 但是豌豆和其它食材一起入锅的话 ， 焖好的豌豆饭颜色就不翠绿了 ， 看着都没啥食欲 ， 孩子也比较嫌弃 ， 其实这个问题很好解决 ， 只需要一个小窍门 ， 下面来看看具体做法吧 。
【豌豆肉末焖饭】
所用食材：新鲜豌豆 ， 胡萝卜 ， 干香菇 ， 猪肉末
所用调料：盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 葱姜 ， 植物油 ， 小葱
制作步骤：
1、我用的是干香菇 ， 事先用冷水浸泡几个小时 ， 将其泡软 ， 用新鲜香菇也是可以的 ， 会更省事一些 。
2、香菇泡软后清洗干净攥干水分切碎 ， 胡萝卜刮去外皮后切成小丁 。
3、新鲜的豌豆去掉豆荚剥出豆粒 ， 清洗干净 。
4、适量猪肉馅加点白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会 ， 能够去腥增鲜 。
5、炒锅烧热加适量植物油 ， 下入葱姜末爆出香味 ， 下入腌制过的猪肉馅煸炒至变色 。
6、加入胡萝卜、香菇、适量盐煸炒均匀 ， 注意这时候是不需要加豌豆的 ， 豌豆咱们要最后再加入 。
7、大米淘洗干净 ， 加入和平时煮饭一样多的用水量 。
8、将炒好的香菇胡萝卜肉末倒入锅中 ， 盖好电饭煲盖子 ， 接通电源选择煮饭功能键工作 ， 我的电饭煲需要55分钟 。
9、小锅中加水烧开 ， 加点食盐放入豌豆煮3~4分钟 ， 事先将豌豆煮熟 ， 控水捞出 。
10、待电饭煲工作结束后 ， 将豌豆倒入锅中 ， 再盖好盖子继续焖一会就可以了 。
推荐阅读
- 荠菜|3月遇到这菜别手软，一次囤10斤，焯水后放冰箱，从春天吃到秋天
- 粽子|阳春三月，分享4种鲫鱼的做法，正是肥美好时候，爱吃鱼的别放过
- |春天这菜正当季，用肉炒一炒，嫩滑爽口又下饭，建议大家要多吃！
- 猪肉|春天的“抗菌高手”，维C是苹果的3倍，趁应季抓紧吃，春天少生病
- 红枣|它是春天的最佳早餐，护牙又养胃，锅里一蒸，简单好吃！
- 蔬菜|春天，若不差钱，多给孩子吃6种“护眼菜”，叶黄素含量高，早吃早受益
- 酱油|春天补钙黄金期，这6种食材要多做，比牛奶含钙高多了，还易吸收
- 香蕉|建议中老年人，别太节省，多吃这4种“高蛋白菜”，越吃越年轻
- 羊肉|“春吃豆赛过肉”，春天宁可不吃肉也要吃这5种豆，高蛋白低热量
- 青椒|春天，吃这菜正当季，一次囤10斤，放冰箱冷冻起来，蒸包子吃贼香