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在家照样做手抓饼 ， 和面技巧教会你 ， 新手也能做得很美味 。 手抓饼原名葱抓饼 ， 起源于中国台湾省 ， 2004年从台湾引进 ， 新鲜出炉后的手抓饼 ， 千层百叠 ， 层如薄纸 ， 用手抓之 ， 面丝千连 ， 其外层金黄酥脆 ， 内层柔软白嫩 ， 一股葱油与面筋的香味扑鼻而来 ， 让每个人来不及等待 ， 抓起就吃 。 今天就给大家分享下手抓饼的做法 ， 在家就能做 ， 营养更卫生 ， 人人都能学得会 ， 好了话不多说上菜谱 。
准备食材：
普通面粉、清水、葱花、盐、五香粉、香油、食用油
具体做法：
1.首先我们需要和面 ， 盆里加入适量的面粉 ， 在和面的过程中 ， 面软了就加面粉 ， 如果面硬了就加水 ， 这个期间要把握好度 ， 注意每次不要加得太多 ， 在面团和好之后给面团表面再刷上一层油 ， 盖上盖子密封醒面半个小时 。
2.这个时候我们就可以开始切葱了 ， 先把葱切成葱花 ， 然后再切成葱末装到碗里面备用 。
3.加入适量的盐、五香粉、香油 ， 用勺子搅拌均匀腌制一会儿 。
4.案板上撒些干面粉 ， 面团醒好之后取出放在案板上 ， 再继续揉至表面光滑 ， 因为这次我和的面比较少 ， 只够做两个手抓饼 ， 所以我们把面揉好之后给它分成两半 。
5.把面团再揉两下 ， 用手压扁之后开始用擀面杖把它擀开 ， 擀
6.接着我们在上面撒上腌好的葱末 ， 均匀地在上面铺开 ， 然后从一边开始把它卷起来 。
7.卷好之后用刀从中间横切开来 。
8.横切面朝上 ， 再从一头开始卷 ， 卷成一团 ， 在卷的时候记得要一边卷一边
9.卷好
10.然后在面团上撒上干面粉 ， 压扁以后继续擀 ， 这次擀的厚度要比刚刚的稍微薄一点 。
11.电饼铛预热刷一层油 ， 放入我们刚刚擀好的饼 ， 盖上盖子烙三分钟后翻一次面 ， 烙至两面金黄就可以准备出锅了 。
【手抓饼|在家照样做手抓饼，和面技巧教会你，新手也能做得很美味】12.咱们今天这道家常手抓饼就做好了 ， 简单又酥脆 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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