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今年的315晚会引起了网友们的热议 ， 看完“土坑”酸菜后 ， 很多人都表示不愿意再去菜市场购买酸菜了 ， 老坛酸菜面的销量更是大跌 ， 同时也让大家更加注重食品安全问题 。
在生活中其实还有很多“土坑酸菜”类似的例子 ， 让人看完后感到反胃 ， 今天我们就来聊一聊在餐饮行业中315未曝光的黑幕：这5种菜品比“土坑酸菜”还恶心 ， 去餐馆就餐时要少吃 ， 厨师和老板自己都不吃 ， 连员工们平常都很少吃 。
1、羊肉串第一种菜品便是羊肉串 ， 现在天气逐渐变暖升温 ， 吃羊肉串和烧烤的季节又要来了 ， 但很多人不知道的是 ， 羊肉串并非是表面上的风光无量 ， 羊肉串的背后其实跟“土坑酸菜”一样 ， 让很多从业者干过之后都不敢吃了 。
在市面上烧烤摊上 ， 很多羊肉串其实并不是羊肉做的 ， 反而是鸡肉鸭肉等其他肉食材料制作而成的 ， 工厂小作坊在制作时会添加羊肉风味的物质 ， 让人一吃就有一股“羊膻味” ， 但其实里面一丁点的羊肉都没有 。
正因为如此 ， 很多餐馆老板和厨师们都不会自己去吃店里的羊肉串 ， 都不会带给家人吃 ， 连餐馆的服务员深知内幕后都不会去吃 。
2、油炸虾
在江西 ， 湖南 ， 湖北等地的餐馆里 ， 有一道菜品很常见那便是油炸虾 ， 将虾裹上油炸粉放入锅中油炸 ， 成为了江西等地宴席上的常见菜品 。
但其实这道菜品很多餐馆的厨师们都不吃 ， 因为这里使用的虾并不是鲜活的 ， 而是冰冻的虾 ， 甚至是腐烂过期的冷冻虾 。
经过高温油炸之后 ， 就算是腐烂的虾 ， 普通食客也根本就吃不出异味 ， 餐馆老板和厨师们看到这道菜品就会直摇头 。
3、酸菜鱼
酸菜鱼这些年发展很火爆 ， 但其实酸菜鱼的背后 ， 比“土坑酸菜”过犹不及 ， 首先 ， 酸菜便是来自市场上最廉价的酸菜 。
看完“土坑酸菜”后 ， 想必大家对于廉价酸菜早就有了进一步的认知 ， 这种酸菜的制作方法比土坑酸菜还恶心 ， 看完后可能让你一天都吃不下饭 。
其次便是酸菜鱼里面的鱼肉 ， 并非是新鲜的鱼肉 ， 而是冰冻的鱼肉 ， 为了增加鱼肉的保质期 ， 厂家会使用甲醛去浸泡 ， 所以大家在酸菜鱼餐馆里吃的鱼肉都是奶白色 ， 颜色非常白 ， 但其实只要稍微有点常识的人都会发现 ， 这种鱼肉跟新鲜的完全不一样 。
虽然酸菜鱼餐馆的生意很火爆 ， 但是老板们自己却不愿意去吃 。
4、筒骨汤
筒骨汤一直都是大家去餐馆里最爱点的汤类 。
但其实这种汤类也没有表面上的“光鲜亮丽” ， 背后都是放了骨汤膏等各种风味物质 ， 而且这些筒骨都是冰冻的 ， 并非是新鲜的 ， 有些筒骨还是俗称的“僵尸肉” ， 早就不知道过期多久了 ， 但是由于一直保存在冻库里 ， 肉质并没有腐烂 。
这些筒骨的价格是很实惠的 ， 深受餐饮店的欢迎 ， 不少餐饮店所谓的大骨熬汤 ， 其实都是用这种骨头熬出来的 。
5、酱大骨
最近在街头有很多吃酱大骨的自助餐厅 ， 38元58元酱大骨随便吃 ， 而在菜市场 ， 同样的一根大骨价格最低也要25元以上 。
为何这些酱大骨自助餐厅可以无限量供应呢?这背后自然是有黑幕的 ， 这些都是冰冻的大骨 ， 为了增加保质期 ， 这些大骨里添加了不少的添加剂 ， 有的大骨是5年前生产的 ， 有的甚至是10年前生产的 ， 有的甚至是从国外来的“僵尸肉” 。
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