“仲春初四日 ， 春色正中分 。 ”不知不觉 ， 传统二十四节气的春分已至 。
草木复苏 ， 桃红李白 ， 柳絮飘飘 ， 小麦拔节 ， 油菜曼妙 ， 一切的美好在此时绽放 。
御水温泉?竹溪谷
文章图片
御水温泉?竹溪谷
文章图片
自古春分是个尤为重要的节日 ， 有“春分吃春菜”的传统 ， “煮饼菊苗深注汤” ， 这是古人的浪漫 。 溧阳御水温泉?竹溪谷酒店 ， 是一家高端隐世度假酒店 ， 在3.5万亩竹海间 ， 处处蕴含着青山绿树的韵味与诗意 。
文章图片
寻味春分宴 木木踏着春风 ， 来到溧阳御水温泉?竹溪谷酒店 ， 享用了时令限定春分宴 ， 每一道菜皆像艺术品 ， 充满了春的气息和诗意 。
文章图片
春分宴 ， 冷热菜共16道 ， 每一道菜摆盘都相当精致 ， 也是舌尖味蕾的绝佳享受 ， 下面跟我一起来看看吧 。
第一道开胃菜：竹溪春韵迎宾头盘 ， 白净的餐盘上 ， 绿茶粉的装扮 ， 多了一丝春的新绿 ， 让摆盘瞬间高端起来 。 6样精致小巧、形态各异的小食 ， 用新鲜的食材、多种烹饪方式烹制而成 ， 精美得让人不忍动筷 。
文章图片
春眠不觉晓 ， 处处闻笋香 。 说笑了 ， 但江南的春笋确实有一股淡淡的清香 。 这道菜：南山笋 ， 是以南山早园笋为原材料 ， 配以咸鹅、火腿等 ， 原汁原味 。 食物还原成笋的模样 ， 当你拨开一层层包裹的笋壳 ， 发现内在的乾坤 ， 相信会跟我一样惊喜 ， 暗自佩服厨师的匠心 。
南山笋
文章图片
“西塞山前白鹭飞 ， 桃花流水鳜鱼肥” ， 桃花开的季节 ， 桂鱼最肥美 。 桃花桂鱼 ， 好唯美的名字 ， 滚烫的石锅里 ， 垫上本地特色-炸脆的乌米 ， 放上桂鱼球 ， 浇上鲜美的龙虾汤汆烫而熟 ， 汤鲜味美 ， 口感滑嫩！餐盘装饰的一枝桃花 ， 仿佛把整个春天都装进了盘中 。
文章图片
羊肚菌芦蒿河豚狮子头 ， 以河豚、羊肚菌、芦蒿、马蹄、肥膘为主要食材 ， 河豚鱼是长江三鲜之一 ， 三月的河豚最鲜美 。 河豚肉切粒加马蹄做成狮子头 ， 鱼骨加羊肚菌文火吊清汤 ， 二者一起炖制二小时而成 ， 清香醇厚 ， 营养美味！一道美食 ， 选材上用了多少心思 ， 烹饪过程中用了几分的专注 ， 品尝者都可以用心获知 。
文章图片
香椿酱生焗帝王蟹 ， 这是最霸气的一道菜 ， 很抱歉没有拍出餐盘的大 。 春分时节的香椿 ， 其独有的芳香味道 ， 能起到醒脾、开胃的作用 。 帝王蟹正是因为体型巨大而得名 ， 素有“蟹中之王”的美誉 ， 用帝王蟹改刀后铺上香椿芽制作的香椿酱 ， 可谓是诚意满满 ， 蟹肉香味扑鼻、肉质饱满、又极具营养价值！
【春风|春风又绿江南岸，最美的春天，藏在万亩竹海间的春分盛宴】
推荐阅读
- 鸡杂|重庆南岸区“宝藏小菜馆”，地道山城风味，3盘炒菜1碗鸡汤，味道安逸
- 味道|春风十里，不如春菜旖旎！秦皇岛舌尖上的春天别错过！
- 生活|怎样的厨房神器，可以让做菜如沐春风？
- 市民|吃“春菜”了！
- 鱼头|春风又绿江南岸！最野的春天，可能就藏在这4道春菜里
- 半糖|早上不知道吃什么，一碗如沐春风～果味炒鸡片全搞定
- 大悦春风|中秋北京百家重点商企销售超26亿元