凉皮|中老年人，别太省钱，三月份“倒春寒”，这4道菜该吃得吃，实用食材

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中老年人，别太省钱，三月份“倒春寒” ，这4道菜该吃得吃，暖胃又暖心，亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

三月份看似大地回暖，万物复苏，但像我们北方有些地方，有的时候温度还在0度以下，甚至还会下点雨夹雪，这也就是我们常说的，三月份，倒春寒。三月份，倒春寒，对于中老年人，特别不友好，因为刚刚由冬天变为春天，暖和了许多，突然温度骤降，中老年人难以适应。

所以今天我江一舟就分享给您，三月份，倒春寒，中老年人，别太省钱，这4道菜该吃得吃，暖胃又暖心，对身体特别好，接下来把这4道菜的做法，分享给大家。

1、萝卜炖羊肉。中老年人，别太省钱，三月份，倒春寒，这4道菜该吃得吃，这第一道就是萝卜炖羊肉了，萝卜和羊肉都属于温性的食材，多吃暖胃又暖心，接下来把做法，分享给大家。

羊后腿肉切成大块，冷水下锅放葱姜料酒焯水后捞出备用，锅留底油只需放点老姜片，白芷片炒出香味后，把羊肉下锅翻炒一分钟，炒出香味后，必须加入开水，没过羊肉。

然后放少量的盐和胡椒粉调味，中火炖上20分钟， 20分钟后再把切好的白萝卜下锅，再炖上十分钟，出锅时淋点香油，撒点葱花就可以吃啦，美味营养，暖心暖胃，中老年人别太省钱，这道菜该吃得吃。

2、葱烧腐竹。中老年人别太省钱，三月份，倒春寒，这4道菜应该吃得吃，这第二道就是葱烧腐竹了，可别小瞧腐竹，腐竹虽然是个豆制品，但营养丰富，钙含量丰富，多吃暖胃又暖心，接下来把做法分享给大家。

腐竹买来后放在凉水中，泡发两小时切段，然后，大葱斜刀切成大厚片，锅留底油，大葱炒出香味后，放蚝油生抽各一勺，再来半勺老抽，然后把腐竹下锅，翻炒两下，接着加入一勺清水，放点精盐，味精白糖调味，烧上三分钟，直至汤汁粘稠，就可以出锅装盘了，中老年人，别太省钱，这道菜该吃的吃，暖胃又暖心。

3、麻婆豆腐。中老年人，别太省钱，三月份，倒春寒，这4道菜应该吃得吃，这第三道就是，麻婆豆腐，麻婆豆腐素有，麻辣鲜烫的4个特点，多吃暖胃又暖心，接下来把做法，分享给大家。

大豆腐切成小块，锅中水开后，放点盐把豆腐下锅，烫一分钟捞出来，这样豆腐更加滑嫩不易烂，然后锅留底油，放点五花肉末炒香后，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

然后放一勺蚝油，一勺生抽，再来少许的老抽。接着加入一勺清水，不需要再放盐了。然后把豆腐下锅，烧上三分钟，三分钟后，切点蒜苗末，放进锅里提味，淋水淀粉勾芡，至浓稠后，就可以出锅装盘了，麻辣鲜烫，中老年人多吃暖胃又暖心。