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【菠菜|春季的绝佳早餐，钙是牛奶的3倍，营养全面，大人孩子都爱吃】
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进入三月之后 ， 温度逐渐升高了 ， 南方人都开始短袖了 ， 南方人的饮食也分地域性 ， 广东人喜欢喝早茶 ， 武汉人喜欢吃面条 ， 湖南人和广西人喜欢吃米粉 ， 不同地区的人 ， 早餐都不太一样 。 如果家里有孩子 ， 孩子正在发育 ， 一日三餐要讲究一些 ， 经过一晚上之后 ， 早上的精气神比较差 ， 需要丰盛的早餐 ， 为身体提供营养 。 许多人早餐之后吃包子和饺子 ， 天天吃总会腻 ， 有时间不如试试这款养生粥——菠菜瘦肉粥 ， 菠菜是春季时令蔬菜 ， 营养成分很出色 ， 特别容易消化和吸收 ， 常吃利于孩子健康成长 。 许多人第一次喝这款菠菜瘦肉粥 ， 到底如何制作此粥呢？仔细看一下详细做法吧 。 春季的绝佳早餐 ， 钙是牛奶的3倍 ， 营养全面 ， 大人孩子都爱吃 。
【菠菜瘦肉粥的详细做法】食材选购：选购一块精瘦肉（大概150克左右 ， 瘦肉的肉质鲜嫩 ， 需要提前腌制入味） ， 挑选一小把菠菜（菠菜是春季受欢迎的时蔬 ， 叶子特别鲜嫩翠绿 ， 营养价值很全面） ， 优质大米120克左右（首选东北大米 ， 颗粒要分明 ， 色泽均匀 ， 摸起来很干燥 ， 无粉状物和米虫 ， 优质的大米是煮粥的关键） ， 橄榄油少许 ， 料酒少许 ， 生姜几片 ， 原味酱油一勺 ， 食盐和胡椒粉一丢丢 ， 若干小葱 ， 食盐少许 ， 鸡精半勺 ， 其他调味品 。
制作小贴士：需要挑选新鲜菠菜和精瘦肉 ， 瘦肉切片炒熟 ， 掌握菠菜瘦肉粥的烹饪顺序和火候 ， 难度适中 。
具体做法：
步骤1：将一些食材都购买好 ， 将菠菜根部切除 ， 掐掉菠菜的烂叶和黄叶 ， 反复清洗干净 ， 或者用热水烫一下 ， 挤干水分切成细末 。
步骤2：将大米淘洗干净 ， 香葱切除根须 ， 香葱切成细葱段 ， 几片生姜切成细丝 ， 将猪肉洗净切成片或者丝 。步骤3：猪肉片放在空碗里 ， 加上料酒和食盐 ， 加上食盐抓均匀 ， 锅底加上油烧热 ， 加上瘦肉片煸炒 ， 迅速把肉片炒到变色 ， 加上原味酱油和料酒 ， 翻炒几下盛出锅 。
步骤4：大米放入砂锅或汤锅里 ， 加上温水适量 ， 开大火将大米煮沸 ， 后调到小火熬制 ， 等待大米变得软烂开花 。
步骤5：放入一些瘦肉一起煮 ， 加上姜丝和葱段 ， 最后放入菠菜继续煮一会儿 ， 加上食盐 ， 鸡精和少许酱油 ， 滴入一些香油 。
步骤6：等待食材都煮熟 ， 撒上葱花点缀 ， 关火出锅 ， 这道菠菜瘦肉粥就做好了 ， 特别适合作为春季的早餐 。
菠菜瘦肉粥是营养颇丰的早餐 ， 菠菜叶片含有钙铁等营养成分 ， 菠菜的钙质是牛奶的3倍 ， 搭配瘦肉和大米煮一锅 ， 粥品非常浓稠 ， 清淡又解腻 ， 满足各种营养的需求 ， 让春天精气神更好 ， 早食早受益 。
你们有没有吃过这款菠菜瘦肉粥呢？（所有图片来自网络）
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