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咖啡是成熟大人的浪漫！
小时候觉得咖啡很苦 ， 疯狂加了糖和奶之后才能勉强喝几口 。 长大后 ， 却完全离不开它！
从喝即溶咖啡到手冲奶咖、再到黑咖啡 。 我好像看到了自己从青春走到……的过程！
说到咖啡 ， 还真想再来一杯 。 可是现在已经是夜深了 ， 我怕今晚把绵羊数到老也睡不着 。 还是趁着这个兴致 ， 跟大家来盘点几款、你可能听都没听过的特色咖啡吧~它们遍布世界各地 ， 冷门 ， 但好喝！
炭烧咖啡（Kopi joss）记得以前喝过一款即溶咖啡 ， 就是炭烧口味的 。 但它的真实制作其实真的是加一块炭！
炭烧咖啡的诞生 ， 其实是由于一位咖啡店老板为了治疗肚子痛 ， 自创出来的“偏方” 。 他在热咖啡里加入砂糖后 ， 直接把一块烧得通红的炭块丢在咖啡里 。 这杯咖啡后来有没有治愈他的肚子痛不知道 ， 但是从此咖啡族又多了一位新成员 。
至于味道 ， 有人说喝起来跟一般咖啡没什么差别；有人说有一股特殊的焦糖味；亦有人说 ， 真的有一股烧火木棍的味道！
鸡蛋咖啡【咖啡|8种世界各国“少有人知”的咖啡，虽然比较冷门，但真的很有特色】据说在法越战争时期 ， 因为牛奶短缺 ， 一名调酒师突发奇想 ， 改而用鸡蛋代替牛奶冲调咖啡 。 搅拌打发至绵密状的鸡蛋 ， 配上黑咖啡和可可粉 ， 喝起来奇妙得就像提拉米苏+卡布奇谋 。
想在家复刻这款咖啡也很容易 ， 材料也很简单 ， 咖啡半杯、鸡蛋一个、炼奶适量 。
制作方法大致是 ， 鸡蛋打发至颜色变白 ， 质感蓬松至3倍左右；往咖啡基底里加入炼乳和打发好的蛋液 ， 这时 ， 炼乳会沉到杯底 ， 蛋黄液会浮上表面 ， 而中间是浓缩咖啡 。 层次分明 ， 喝之前再搅拌均匀 。
口感就像喝下了一口云朵~极为浓郁丝滑 。 香甜又满满的鸡蛋香味 ， 是咖啡又是甜品 。
鸡蛋咖啡 ， 我只在越式餐厅喝过一次 。 估计餐厅用的也不是无菌蛋 ， 所以喝的时候一边品尝味道 ， 一边还是有点点小担心……脑海里不断地想起“沙门氏菌” 。
咖啡与朗姆酒（Pharisaer Kaffee）咖啡+奶油+朗姆酒
相传在19世纪时 ， 某个村庄里住了一位十分反对人们喝酒的牧师 。 人们为了瞒过严厉的牧师 ， 便将朗姆酒偷偷加入咖啡中 ， 并在咖啡上加上鲜奶油以防止酒味散出 。 如此 ， 就诞生了这款饮品了 。
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