帝王蟹之所以不需要熟冻就可以捕捞还是和它的体型有很大的关系 ， 比如说我们捕捞北极虾 ， 一网捕捞的数量在6~7吨 ， 如果将它活体运输 ， 它的养殖成本太高了 ， 而帝王蟹它的体型较大 ， 每次捕捞的数量不会像北极虾一样这么多 ， 因此它更好养殖 。
它的吃法相对于北极虾来说也更加多样 ， 北极虾解冻之后会直接被人们吃掉 ， 而帝王蟹则可以制作出各种花式的菜品 ， 尤其是帝王蟹腿的刺身 ， 饱受全世界人民的追捧 ， 所以捕捞帝王蟹的渔船为了提高整套航行的经济效率 ， 会不辞辛苦的将帝王蟹放在船上活体养殖 ， 如果在返航途中有帝王蟹 ， 因为养殖不善死掉了 ， 船上的船员就会将其速冻 ， 制作成冰冻帝王蟹 ， 但是这样它的价值也就大打折扣了 ， 这也就是为什么我们迟到的北极虾大多都是冷冻 ， 而吃了帝王蟹大多都是新鲜活体的原因 。
深海海鲜不用担心寄生虫吗？我们在吃海鲜 ， 尤其是盛食海鲜的时候 ， 最担心的就是它的寄生虫问题 ， 这也是许多深海海鲜被追捧的原因 ， 因为它们生活在冰冷的海水之中 ， 寄生虫相对于近海海鲜要少很多 ， 那它们就真的没有一点的寄生虫吗？
鱼虾由于采用熟冻的工艺 ， 所以你不用太担心它的寄生虫问题 ， 而帝王蟹就不一样了 ， 我们吃的都是新鲜的帝王蟹 ， 之前西安有一位女士 ， 就曾买过一只帝王蟹 ， 它的身上有许多还在活动的小虫子看起来十分的瘆人 。
但其实这种虫子是帝王蟹身上伴生的蟹蛭 ， 对人体没有危害 ， 可以正常食用 ， 在蟹蛭还没有孵化成成虫之前 ， 它就会寄生在帝王蟹的身体上 ， 一粒一粒的小虫卵紧密的排布在帝王蟹的壳上 ， 当它孵化成虫就会变成西安这位女士买到的这种情况 。
如果在这种深海蟹类上发现数量众多的蟹蛭卵 ， 只能说明这只螃蟹短时间内没有脱壳 ， 螃蟹脱壳之后 ， 蟹蛭卵就会随着脱掉的壳脱落下来 ， 有蟹蛭卵说明这只螃蟹活的比较久 ， 蟹壳比较坚硬 ， 里面的肉质越饱满 。
但是大家可能因为某些心理原因还是不会挑选 ， 这种看上去很恶心的螃蟹 ， 所以一般的商家如果发现了这种限制条件 ， 一般都会将其手动剔除 ， 避免影响销量 。
【牛仔骨|同样是深海海鲜，为什么帝王蟹是活的，而北极甜虾都是做熟的？】深海的海鲜再怎么因为 。 水温低寄生虫草 ， 我们还是建议大家将深海海鲜做熟了再食用 ， 毕竟中国人还是不太习惯这种生食的方式 。
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