2、借鉴凉茶概念 ， 挖掘传统饮品中的新元素
今年 ， 用大众熟知的味道做创新 ， 呈现全新的味道 ， 带来不同的价值点 ， 也成为饮品店上新的趋势 。
凉茶有些原料需要相关资质 ， 但我们也可以在其中找到一些新茶饮可以应用的元素 。
比如常见的罗汉果 ， 不仅果实营养价值高 ， 还含丰富的维生素C ， 符合消费者的健康期待 。
资深研发林培松告诉我 ， 去年他在参加咖门新饮力新茶饮大赛时 ， 就凭借一款罗汉果创意饮品闯入决赛 ， 在他看来 ， 罗汉果具备一定的口感接受度 。
除了罗汉果 ， 1柠1创始人黄启成还表示 ， 陈皮、夏桑菊等元素同样也可以与新茶饮相搭配 ， 做出好喝的味道 。
3、“冰广式”之后 ， “冰闽式”、“冰川式”也来了
“冰广式”之后 ， 我发现网络上还出现了“冰闽式”、“冰川式”、“冰潮式”等等 ， 都用地方特色搭配冰款 ， 引发本地人的共鸣 。
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在网络上还出现了冰闽式、冰川式、冰潮式
“冰广式”对消费者最大的撩拨 ， 是找到了文化认同与家乡归属感 。
这两年 ， 使用在地化的特色食材和地方文化 ， 让很多区域品牌突出重围 ， 品牌借助于此 ， 打造区域的“集体回忆” 。
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想一想 ， 那些想喝“冰广式”的人 ， 到底是在追求什么？
一个饮品圈的朋友说 ， 大家无非是想要品尝一下 ， 它和自己记忆中的味道还是否一致 。
究其根本 ， 一杯“冰广式”满足的 ， 是消费者的情绪价值 。
而在未来 ， 满足情绪价值 ， 将会成为做高级产品开发必须具备的特质之一 。
统筹｜笑凡 编辑｜晓夕 视觉｜江飞
【产品|“冰广式”突然走红，年轻人开始对凉茶动手了？】文章为咖门原创 ， 未经授权严禁转载
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