香椿豆腐鱼怎么做（香椿豆腐鱼的制作方法）
1、去除鱼头，剪开腹部清空内脏，剥去银色的腹膜，剪去胸鳍、背鳍、腹鳍和尾巴，清洗干净 。
2、将每条鱼剪成三四段，吸干水分 。
3、加一勺料酒、小半勺盐腌制5分钟 。
4、碗中打入一颗鸡蛋，加两勺淀粉、一勺面粉搅拌均匀，面糊太稠可以少加水 。
5、将腌好的鱼段拍上一层干淀粉，裹一层调好的面糊 。
6、放入七成热的油锅中，炸至定型变成金黄色捞出 。
7、全部炸好后，高温复炸一遍，20-30秒后捞出控油，使其更酥脆 。
8、将青红椒切成小丁，准备3、4瓣蒜切成蒜末，锅中留少许油烧热后放入炒出香味 。
【香椿豆腐鱼怎么做（香椿豆腐鱼的制作方法）】
9、变软后盛出淋在炸好的鱼段上，撒入适量椒盐即可了 。
推荐阅读
- 搓鱼子做法步骤（搓鱼子怎样做）
- 怎么做的炸鲤鱼更好（炸鲤鱼怎么做更好）
- 照烧巴沙鱼饭怎么做（怎么做照烧巴沙鱼饭）
- 做豆腐红烧肉怎么做（豆腐红烧肉需要哪些材料）
- 豆腐粉条的制作方法（白菜豆腐炖粉条的烹饪技巧）
- 成都烤鱼做法和配方（四川成都烤鱼的做法）
- 鱼头汤怎么煮出奶白色鱼头汤如何煮出奶白色
- 怎么煮燕窝粥（如何煮燕窝粥）
- 鱼腩之师是什么意思鱼腩是什么意思
- 抱子芥|美国人最爱吃的10种鱼，华人竟很多都没见过！滑嫩肥鲜，回味无穷