猪肝|河南10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客望而却步牛肉|鸡蛋|胡萝卜

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河南美食作为中原烹饪文明的代表，坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。下面就来看看河南10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客望而却步。
1、荆芥

在河南地区，荆芥在很多人的心中有着极其重要的地位。河南人夏天喜欢用来荆芥凉拌，也可以当配菜放在各种食材里，最喜欢用来凉拌黄瓜，放在汤面里也超级棒。但是荆芥的味道很浓重，好多外地食客都吃不惯这种食材，正所谓爱得人大爱，不爱的人真的都能吐出来。
2、开封羊双肠

羊双肠，开封著名美食小吃，在当地已有几百年的历史。 “羊双肠”又叫“羊双肠汤” ，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
3、洛阳浆面条

洛阳浆面条又称浆饭，是河南洛阳民间的传统美食小吃。浆面条最具特色的是它的汤汁，不是常用的清水，而是一种绿豆特制的酸浆，民间流传“浆饭热三遍，拿肉都不换” ，本地人可以说是百吃不厌。中午做好的浆面条，现吃还不是最美味，要等放到下午，自然放凉了，面条和浆已经融为一体，吃起来更舒服。对于外地食客而言，想要接受这种美食小吃的味道，还真需要多次尝试。
4、濮阳豆酱饼

豆酱饼是河南濮阳的特产，在濮阳农村又叫酱窝窝，家家户户在做在吃的纯农家豆类美味小吃。豆酱饼，是一种用当季大豆加盐，加大料，在适当温度附上莲子树叶经过发酵然后手工做成圆形小饼，表面附上芝麻，在太阳下自然风干制成的豆制品美食。风干后的豆酱饼颜色深，闻起来有股类似臭脚丫的味道，这正是第一次吃豆酱饼人想吐的原因，但是通过火烤或者油炸变成金黄色豆酱饼宛如变了一个模样，散发着浓烈的豆香味儿，让人越吃越香。
5、胡辣汤

胡辣汤是河南著名的美食小吃，在河南各地市都有自己的胡辣汤，比如逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤，但作为本省人都爱吃的美食小吃为何在其它省市见不到呢？因为北方大部分地区的人口味偏重，东南大部分喜食清淡，西南爱吃辣，每个地方都有喜好的口味，胡辣汤的受众范围也不算大，尤其是当早餐来食用。
6、信阳臭豆腐卷

观庙铺臭豆腐卷是信阳知名传统美食小吃，早在清代就开始制作，距今已有上百年的历史了。这道美食的味道真是不敢恭维，在口腔温度和咀嚼的作用下，感受着臭味被稀释后慢慢转变，还是淡淡的臭味，但是可以接受了。随之而来是鲜的口味，回味莫名的有点香臭味，越吃越香。

猪肝|河南10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客望而却步

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