长沙晚报4月5日讯(全媒体采访人员 尹玮)美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》近期在湖南卫视持续热播 ， 馋哭了不少荧屏前的观众 。
《傲椒的湘菜》于2021年2月7日起 ， 在湖南卫视、芒果TV首播 ， 并于今年3月9日重播 。 该片共12集 ， 以湘菜为桥 ， 串起美食与其背后的湘人 ， 通过直观鲜活、朴实生动的拍摄手法 ， 展现勤劳肯干的湖湘儿女锐意创新的探索精神 ， 激发三湘儿女记忆中的家乡味道 。 同时 ， 该片进一步以湘菜为文化品牌 ， 为观众生动展现湖南地区的风土人情与地域文化特色 ， 解读一道道美食背后的文化意蕴与丰富内涵 ， 生动刻画湖湘儿女敢为人先、坚持不懈、开拓进取的精神风貌 ， 展现新时代人民群众小康生活幸福自足、蒸蒸日上的美好场景 。
自开播以来 ， 该片赢得了观众、网友的喜爱和社会各界的广泛好评 。
湖南拥有多样化的地理环境 ， 丰富了湘菜的美食生态 ， 在煎炒烹炸中探寻湘味的各种形态 。 《傲椒的湘菜》全片涵盖了湖湘之地稻饭鱼羹的饮食习惯、街头巷尾的爆款美食 ， 既望向田园湘野 ， 也聚焦进击的新湘菜……每一集都是湖湘风味的一个基因 ， 不断刷新着吃货们的“必吃list” 。 网络社交平台上 ， 有外地观众留言 ， “原来只觉得湘菜是辣的代名词 ， 感谢这部纪录片将人文精神与美食风味诠释得如此美妙!”
“美食既是文化冲突的重要载体 ， 也是文化融合的重要历史表现 。 纪录片《傲椒的湘菜》的成功给湖南广电提供了重要启示 ， 讲好中国故事 ， 讲好湖南故事 ， 美食是一个重要方向 ， 大有可为 。 ”湖南广播影视集团公司(台)党委书记、董事长张华立表示：“希望《傲椒的湘菜》创制团队认真研究传播对象 ， 大胆探索全新叙事方式 ， 使其更具戏剧张力 ， 传播辐射更广人群 。 ”
【观众|纪录片《傲椒的湘菜》热播 做好一桌湘菜，讲好湖南故事】据悉 ， 《傲椒的湘菜》即将迎来第二季的开播 。
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