炒咸菜疙瘩家常制作方法（炒咸菜疙瘩怎么做）
1、准备食材：咸菜疙瘩1个；味极鲜酱油适量；姜四五片；干辣椒3个；八角2个；老抽适量；香油适量 。
2、准备一个腌好的咸菜疙瘩 。
3、把咸菜切成丝 。
4、清水先反复冲洗几次 ， 然后浸泡2个小时 ， 中间要换几次水 ， 别泡的一点咸味也没有了 ， 泡完在冲洗几遍即可 ， 沥干水备用 。
5、热锅凉油 ， 倒入比平常炒菜多一些的油 ， 放入姜片、八角、干辣椒（不吃辣的完全可以不用放）爆香 ， 倒入泡好的咸菜丝翻炒 。
6、翻炒期间不加一滴水 ， 小火炒 ， 大约炒20分钟 ， 炒至咸菜失去一半的水份 ， 差不多边边角角变的蔫了 。
【炒咸菜疙瘩家常制作方法（炒咸菜疙瘩怎么做）】
7、此时加入适量味极鲜酱油调味 ， 加入一点老抽调色 ， 继续翻炒大约五六分钟淋点香油即可出锅 。
推荐阅读
- 正宗田螺肉制作方法（爆炒田螺肉的做法 步骤）
- 炒鲜虾如何做（爆炒鲜虾的做法步骤）
- 邯郸炒饼的做法和配方（超简单的炒饼做法分享）
- 糖炒栗子用烤箱怎么做（如何用烤箱做糖炒栗子）
- 清炒平菇的做法和配方（清炒平菇怎么做）
- 西红柿炒丝瓜的制作方法（西红柿炒丝瓜怎么做）
- 青椒炒豆腐干制作方法（青椒炒豆腐干的做法是什么）
- 黄金咖喱蛋炒饭怎么做（黄金咖喱蛋炒饭的制作方法）
- 腰果炒饭怎么做（怎么做腰果炒饭）
- 小炒鱼条怎么做（制作小炒鱼条的方法）