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万万没想到 ， 美美居住的这十八线小城市 ， 也会因为疫情封城！
居家其实也没什么 ， 每天一日三餐再加上娃的网课 ， 觉得比平日里还忙呢！只要家里有菜吃 ， 似乎啥都不愁！我们还好 ， 每两天可以出去一次 ， 都还能天天吃到新鲜的蔬菜 ， 对于一些大城市来说 ， 那就不好说了 ， 吃不准要封几天呢！疫情期间 ， 屯菜可是一门大学问！
建议大家 ， 少屯些新鲜的蔬菜 ， 现在的蔬菜都是打了水的 ， 很不耐储存 ， 基本上第二天就开始烂了 ， 但是 ， 新鲜的蔬菜水果是每天都不可缺少的呀 ， 怎么办呢？
别慌 ， 疫情屯菜 ， 记得多屯它！7块钱1斤比肉还营养 ， 高蛋白、耐储存！
俗话说：“春吃豆胜过肉 ， 预防三高还能瘦” ， 春季新鲜豆类大量上市 ， 时令的鲜豆又嫩又香 ， 正是营养品质最佳的时期 。
就连疫情期间的官方饮食建议 ， 也是让大家多吃点富含蛋白质的豆类食品 。
早餐不必只纠结于粉、面、馒头、包子等 ， 蔬菜不必只纠结于白菜、青菜等叶子菜 ， 偶尔可以换换口味 ， 春季吃鲜豆 ， 更营养健康 。 春天正是鲜豆新鲜上市的时候 ， 将豆类加入日常的饮食中 ， 比吃肉还营养 。
新鲜的毛豆蛋白质含量高达35%~40% ， 相当于肉类的2倍 ， 鸡蛋的3倍 ， 牛奶的12倍 。 相较于其他蔬菜 ， 它们蛋白质含量更高 ， 并且富含维生素、矿物质和膳食纤维 。
豆类蛋白在日常生活中替代部分动物性蛋白质（猪肉、牛肉） ， 可减少动物性脂肪摄入过量的风险 ， 在一定程度上可有效预防高血压 ， 降低血脂 ， 预防心血管疾病发生 。 这也是吃豆胜吃肉的由来 。
难能可贵的是 ， 豆类的吃法太多太多了 ， 既可以做成点心当早餐 ， 也可以炖、炒、煎、煮当下饭菜 ， 蔬菜不足的时候 ， 还能客串一把蔬菜呢！简直就是疫情期间的宝贝菜式呀！美美家的冰箱里 ， 常年都冻着大袋大袋的各种新鲜豆类 ， 今儿个分享一道美味的小点心 ， 粉糯开胃 ， 用它做早餐超赞哟！
【毛豆芝麻糕】
食材：青豆200克粘米粉90克水50克花生米适量黑芝麻适量零卡糖适量
做法：
食材都准备好 。
新鲜的毛豆放入开水中 ， 煮熟 。
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