黄瓜|夏天这菜记得多吃，爽脆开胃，每天吃一把，软化血管，排毒养颜抗衰老
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夏天 ， 少吃黄瓜多吃它 ， 煮好加料一拌存冰箱 ， 随吃随取 ， 爽脆开胃 。 炎炎夏日 ， 酷热的天气这个时候总是容易食欲不振 ， 就喜欢吃一些开胃的下饭菜 ， 各自开胃小凉菜就成了夏季餐桌上必备的佐餐美食了 ， 拍黄瓜就是最常见的凉菜之一 ， 不用开火简单一拍一拌就搞定了 ， 其实夏天最该吃的不是黄瓜 ， 黄瓜一年四季都能吃得着 ， 有一种美食是夏季的时令美食 ， 新鲜拔起来的花生 ， 刚摘下来的新花生口感更脆甜 ， 清香 ， 跟晒干的花生比起来 ， 口感更具风味 。 但新鲜的花生不好保存 ， 所以每年也就摘花生那几天吃上 ， 其它时间吃的都是干花生米了 。 夏季的新鲜毛豆和新鲜花生是夏季不可错过的小吃美食之一 。
花生不仅好吃 ， 营养也比黄瓜更丰富 ， 花生中含有不饱和脂肪酸以及多种维生素 ， 因此花生亦称“长生果” 。 花生的吃法也有很多 ， 夏季的新鲜水煮花生 ， 当下吃下酒菜都不错 ， 还有一种吃法是不能少的 ， 那就是：陈醋泡花生 ， 可以用没有晒干的花生米也可以用晒干的炒花生米来做 ， 这个季节我们家喜欢用新摘的花生米来做 ， 吃起来口感更爽脆一些 ， 而干的花生米吃起来更香脆 ， 各有风味 。
这道陈醋泡花生的做法也非常简单 ， 主要用到的食材就是花生、老陈醋、生抽、白糖等调味 ， 口感酸爽清脆 ， 非常开胃好吃又下饭 。 醋与花生的组合真的是“天仙配” ， 醋泡花生不仅好吃 ， 还有有清热、活血的功效 ， 可以软化血管 ， 可以增加皮肤的血液循环 ， 使皮肤变得润滑有光泽 ， 对美容肌肤也有一定的作用 。 夏天花生和它是“天仙配” ， 一煮一拌存冰箱 ， 随吃随取 ， 爽脆开胃 。 以下是详细做法：
【陈醋泡花生】
准备食材：新鲜的花生适量、细杆芹菜少许、辣椒适量 。
准备配料：盐适量、白糖适量、生抽适量、陈醋适量、蚝油少许 。
详细做法：
1、花生剥壳取出花生米洗净装盘待用、芹菜洗净切粒待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 将花生米下锅煮 ， 这里大概煮个30分钟左右即可 ， 喜欢口感脆一些不要煮太久 。
3、煮好的花生米捞起来装入碗中 ， 加入1小勺的白糖、1小勺盐 。
4、加入适量的生抽、少许蚝油和3大勺的陈醋 。 喜欢酸一些的醋可以多放一点 。
5、加入少许的干辣椒一起 ， 混合拌匀 ， 用保鲜膜包裹住 ， 放入冰箱里冷藏腌制2个小时左右 ， 食材完全腌制入味就可以享用啦 。
泡入味的陈醋花生放冰箱里 ， 随吃随取 ， 特别方便又省事 。 饭前来上几粒当餐前佐餐下菜 ， 准能让你胃口大开 ， 爽脆入味 ， 搭配上了芹菜粒一起 ， 口感清新 ， 醋的酸爽 ， 实在是太美味啦 ， 我们家隔三差五就会做一次 ， 放冰箱里吃多少取多少 ， 做一次可以吃2、3天 ， 大热天食欲不好吃它再合适不过了 。 而且这道凉拌菜还具有美容养颜的功效 ， 可以增加皮肤的血液循环 ， 使皮肤变得润滑有光泽 。 爱美的女人不妨多吃一些哦 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
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