药膳|冬季进补药膳吃起来！8种体质对号入座
(健康时报驻广东省佛山市中医院特约采访人员禤影妍)秋冬进补，许多人将目光瞄向了药膳 。身处广府汤发源地的广东，炮制药膳可谓小菜一碟 。今天我们就请广东省佛山市中医院药剂科主任中药师曾荣香，根据八种体质，手把手教教大家如何在家里烹饪健康药膳!
气虚体质常气喘
气虚体质的人会感觉乏力、气短，严重时稍稍活动都会感觉很累，爬两、三层楼就已经气喘吁吁了 。
【专家推荐】
参、芪、五指毛桃来益气：北芪、党参是常用的补气药，适合气虚伴阳虚的人群 。阳气虚偏重的人会伴有畏寒、手脚凉等症状，用红参代替党参更适宜;气阴虚的则用西洋参补气养阴，每天10克左右开水浸泡约10分钟后代茶饮用，重复浸泡多次，至水无参味为止;气虚夹湿的，用五指毛桃益气祛湿非常对症 。选择以上药物炖鸡汤，是益气的佳品 。
阴虚体质爱上火
阴虚体质易“上火”，实际上这是一种虚火 。经常感觉手足心发热，是阴虚内热的一种表现 。因为易“上火”还会表现出消瘦、咽干口燥、面部的两颧潮红、自觉身体一阵阵发热(实际体温并不高)、晚上容易盗汗、心烦易怒、便秘等现象 。
【专家推荐】
【药膳|冬季进补药膳吃起来！8种体质对号入座】枸杞菊花茶：因为阴虚体质会产生内热，所以需要用玉竹、麦冬、石斛之类具有滋阴、清虚热作用的药材;可以经常用玉竹、麦冬泡开水代茶饮用，或者做成药膳;也可以喝五汁饮，取梨汁、荸荠汁、桑葚汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服;熬夜伤阴上火的人，不妨试试用枸杞加上菊花泡水，不但养肝阴、清肝火，还可以明目 。
阳虚体质手脚凉
很多人在日常生活中经常会出现畏寒怕冷、手脚冰凉、尿频、常腹泻、出汗多、神疲乏力、皮肤暗沉等现象 。
【专家推荐】
韭菜炒蛋：对于阳虚，需要用温阳的办法，平时的饮食需要偏温一些 。韭菜是一种温性的食物，最宜养阳性，韭菜炒蛋是一道简单方便有效的佳肴 。现在是河虾上市的季节，韭菜炒鲜虾仁也不错;冬天手脚不温的人可以用当归、生姜煲羊肉汤，温阳补血行血 。当归的味道比较重，煲汤用量不宜太多，一般5到10克即可 。
特禀体质易过敏
特禀体质，通俗的说就是过敏性体质 。比如有过敏性鼻炎的人，遇到空气不好的环境，特别是有粉尘时，会诱发喷嚏，严重的会出现过敏性哮喘 。过敏性紫癜，过敏性荨麻疹等也属于特禀体质 。
【专家推荐】
小米芝麻绿豆粥：日常饮食应多吃一些滋阴清热、养血补气的食物，如小米、芝麻、绿豆、薏苡仁、黄豆等，用它们熬粥就不错 。而辛辣食物、虾、蟹、海鲜类食物、牛肉、羊肉、鹅肉、韭菜等，平时要尽量少吃，甚至要忌口 。
瘀血体质易疼痛
瘀血体质的人存在气血不通的情况 。可表现为面色口唇晦暗，舌紫暗或有瘀点瘀斑，头、胸、胁、腹或四肢等处刺痛而且疼痛晚上加重，女性生理期容易痛经 。
【专家推荐】
当归田七乌鸡汤：饮食方面建议多吃些活血类的药物，适合煲汤的药膳有当归田七乌鸡汤 。可取乌鸡1只，当归10克，田七5克，生姜1块，先把当归和田七放清水中浸泡二十分钟再将如上材料放入锅中，加盐，倒入清水水开之后小火焖3个小时鸡肉烂熟即可食用 。
平和体质最健康
平时大部分的人都是平和体质，此类体质的人气血比较旺盛，身体也比较强壮，气血、阴阳比较平衡，没有出现什么偏差，是最稳定的、最健康的体质!
【专家推荐】
无需进补别挑食：对于这种体质，平时说的“辛、甘、酸、苦、咸”五味不能太偏，需要平衡膳食 。长期饮食不平衡，如过于辛辣、过酸、过咸等，都可能把体质调坏 。建议这类人平时吃东西要较平和些，或保持五味协调、阴阳平衡，粗细粮食要合理搭配 。
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