海宁|杭海城铁双城畅想｜海宁这家火锅店老板娘说：想给坐城铁来的客人打个折
钱江晚报·小时新闻采访人员 毛玮琦（图片由大潮APP提供）
杭海城铁将于6月28日下午2点开通 。 杭州和海宁 ， 两座相隔70公里的城市 ， 从此 ， 因为这条城铁 ， 拉近了时空距离 。
城铁来了！我们来听听海宁人的未来双城生活畅想 。
在海宁 ， 说起“阿泥头” ， 很多吃货都不陌生 。
这家开在长安镇上的怀旧风火锅店 ， 被当地自媒体称为“长安版的迷你文和友” 。
总店一到周末就排队 ， 最近 ， 还在嘉兴开出了好几家分店 。
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1992年生的马柔是这家网红火锅的创始人 ， 在江湖上 ， 大家都叫她“老马” 。
“我是土生土长的海宁人 ， 老家在许村 。 阿泥头在海宁方言里是老二的意思 。 我的师父曾经是海宁第一家川味火锅的创始人 。 火锅店起这个名字 ， 一方面是想传承师父的手艺 ， 另一方面也是觉得阿泥头用方言叫起来很亲切 。 ”
说起两年前跨行开火锅店的决定 ， 马柔至今记忆犹新 ， “那时候啥也不懂 ， 纯粹是师父带着我吃了一顿后 ， 就决定开干了 。 ”她说 ， 曾经 ， 她的目标就是立足长安 ， 打造长安人身边的火锅店 。 做着做着 ， 店就给做火了 。
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“人气可能是来自认同感吧 。 你看我们店里 ， 很多东西都是我儿时的老物件 。 柜子是我妈当年的嫁妆 ， 很多家具油漆颜色也都是我们村老油漆工给我调的 。 所以这边的人一进店里都会觉得格外亲切 。 ”
马柔的火锅店就开在杭海城铁附近 ， “城铁东方学院站 ， 下车后过红绿灯往东直走五百米就到了 。 我们应该是离城铁最近的火锅店了吧 。 ”她笑着说 ， 这两年 ， 她是一边煮着火锅 ， 一边看着城铁架梁、亮灯、通车的 ， “阿泥头开业两年 ， 城铁也建了两年 ， 我算是见证了整个杭海城铁从无到有的人 。 ”从一开始城铁的设计师到后来的修建工人 ， 再到现在城铁站的工作人员 ， 很多都是“阿泥头”的客人 。
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在马柔心里 ， “以前 ， 我就想在小地方把小店做好 。 小地方做餐饮还是比较困难的 ， 因为相对于大城市来说 ， 小地方流量有限 。 阿泥头很庆幸用了两年时间 ， 在城铁边上扎根下来 。 两年来 ， 一桌桌客人给了我信心 ， 他们的故事我都记在装在了这小店里 。 ”
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提到城铁开通之后的想法 ， 马柔说 ， “现在 ， 我们也有杭州过来的粉丝 ， 这在之前我是连想都不敢想的 。 城铁开通了 ， 应该会有更多杭州人来我们长安吧 。 我在想 ， 接下来如果有客人坐着城铁来阿泥头的话 ， 可以凭车票找我 ， 我给他们打折 。 我们也想借助这条希望的轨道 ， 带着小镇上的火锅一起去更大的世界看看 。 ”
吃货圈社群“寻味海宁”征集仍在进行中
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提到海宁 ， 不少人会想到皮革城和金庸故里 ， 但是对于吃货来说 ， 海宁还是一个美食宝矿：海宁宴球、海宁缸肉、京粉、方糕 ， 还有名声远扬的许村蟹面……
上周起 ， 小时新闻APP联合大潮APP向网友发出了征集——
搭上城铁去海宁 ， 到底能找到什么好吃的?
如果你是海宁人 ， 或者熟知海宁角角落落的各种美味 ， 欢迎到小时新闻APP“吃货圈”群组发帖 ， 标题注明#海宁美食# ， 上传文字+图片（每个帖子最多可以上传9张图片） ， 告诉大家海宁哪里有好吃的 。
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