洪雅|共进塾成都美食之旅第三站，百家餐企探访藤椒油第一品牌幺麻子( 二 )
工作人员介绍说 ， 所有的菜品均使用藤椒调料 ， 道道鲜香麻辣 ， 自成“藤椒菜系” 。 也正因为如此 ， 才能成为眉山餐饮的一张名片 。
幺麻子的成功之路 ， 对共进塾的地方菜企业 ， 有什么启示？共进塾创办人张亮表示 ， 首先 ， 幺麻子对本地藤椒文化的热爱以及勇于创新的赤子之心 ， 值得地方菜企业学习；其次 ， 幺麻子把身体力行 ， 把藤椒油做成一道道美食 ， 更有利于把产品推广出去；第三 ， 幺麻子尊重厨师的态度 ， 也值得地方菜企业学习 。 毕竟 ， 菜好不好吃全在厨师 。 尊重厨师 ， 厨师才能把地方菜做好 。
