海鸥|寻味大美广东：养生“逛吃团”溯源蔬果基地，尝过后念念不忘
文章图片
“今天我们看到了番石榴 ， 有红颜色的、白颜色的 ， 还有无花果 ， 特别大、特别甜 ， 细细的香蕉 ， 我们东北都没有 。 ”来自东北的曲凤荣在经过一日的胭脂红番石榴基地探访行程后 ， 对这种难得一见的水果口感念念不忘 ， 她对南都采访人员念叨说 ， “以前从来没吃过红心番石榴 ， 今天吃了特别好吃 ， 又甜、又面 ， 特别新鲜 。 ”
5月22-23日 ， “沿着高速看中国广东”系列活动之“南都开团·寻味大美广东”（以下简称“南都开团”）活动迎来了第二期的产地溯源之旅 。 经过前期征集、筛选后 ， 广州、深圳两地十余组读者家庭在两日的行程中 ， 先后来到广州番禺海鸥岛和惠州博罗县 ， 分别探访了胭脂红番石榴种植基地、有机菜种植基地 ， 开启原产地逛吃溯源之旅 。 期间 ， 大家实地了解餐桌上最常见的蔬菜水果 ， 如何完成从生产基地到消费者手机端之间的全流程 。
随着网购在下沉市场的渗透 ， 高速公路已经成为生鲜农产品上行的重要通道 ， 京东等平台借助物流基础设施和供应链 ， 为农产品上行开通“高速公路” ， 无花果、释迦果、胭脂红番石榴等越来越多广东本土特色农产品走向全国 。
文章图片
鸟瞰海鸥岛番石榴种植基地 。 N视频采访人员黎湛均 摄
“基地像一个教学园” ， 亲子共同体验蔬果采摘
在镜头面前 ， 4岁的李嘉轩开始比画起来一天的收获 ， “认识了柠檬、芒果、番石榴、火龙果 ， 还有香蕉” ， “亲手摘了柠檬、番石榴” 。 而对于爷爷李学明来说 ， 比认识水果更大的收获 ， 是第一次吃上了孙子做的水果沙拉 。 他对南都采访人员形容 ， “（基地）就像一个教学园似的 ， 让小孩子认识水果 ， 以及其生长过程 。 这个活动对小孩后面学习认识 ， 都有很大的帮助 。 ”
资料显示 ， 胭脂红番石榴引入广州200多年 ， 本地称为鸡屎果 ， 是岭南代表性珍稀水果之一 ， 其果肉呈粉红色、香甜软滑、香气四溢 ， 也是许多岭南人的童年回忆 。 清晨 ， 在番禺悦佳水果专业合作社的胭脂红番石榴种植基地“菜篮子农产品加工区”内 ， 员工已经开始了一天的忙碌——将一筐筐刚采摘下的番石榴进行拣选、打包、装箱 。 据南都采访人员了解 ， 这些水果将被送至京东七鲜仓库 ， 次日早上就会上架七鲜门店 ， 从采摘到送门店最快只要6个小时 。
文章图片
亲子互动 ， 是南都开团系列活动的一大亮点 。 大小团友们除了听基地工作人员讲解水果生长繁育知识 ， 还一同动手参与采摘果实 ， 并现场制作水果沙拉 ， 感受水果从枝头到被端上餐桌的全流程 。 在家长的帮助下 ， 李嘉轩和他的小伙伴们纷纷将番石榴剖开 ， 切成许多个不规则的小瓣 ， 摆在餐盘中 ， 并挤上了蓝莓酱、沙拉酱 ， 然后举起餐盘迫不及待和家人分享 。 期间 ， 他们还不断跳出来举手回答水果知识竞赛的提问 。
文章图片
团友们一起体验采摘番石榴
文章图片
大小团友一起现场制作水果沙拉 。
在博罗县鑫茂农业种植专业合作社的有机蔬菜基地 ， 团友们直接下地播种有机菜 ， 并在操作厂区开展有机菜打包比赛：一边 ， 孩子们争先恐后地拿着打包好的袋装蔬菜站成一排看向镜头 ， 得意地展示自己的劳动成果；另一边 ， 有团友拿着抱着一把把蔬菜连连感叹 ， “没想到我们平时在超市看到的袋装蔬菜 ， 在上架前也有那么多讲究！太不容易了 。 ”
推荐阅读
- 哈尔滨|【寻味龙江】百年传承“锅包肉”
- 成都|成都餐饮圈“黑马”——李与白包子铺斩获“传媒大奖?2021成渝双圈十大美食地标”
- 年味|寻味城口，与吉利icon一起找寻年味
- 江城|《超燃美食记》今晚播出，美食团寻味古都西安品盛唐风韵 蓝天下
- 音视频|小康中国 千城早餐丨寻味昌邑·家乡的味道
- 菜式|【海报】剧透来了！寻味顺德旗舰店都有哪些菜式？
- 碱地|寻味｜这些地道的辽宁特产，你吃过么？冬至将至！你的海参备好了吗？
- 南阳|河南南阳最具有特色的七大美食，鲜香味美，特别好吃，你吃过哪些？
- 鹭岛|厦门市商业联合会“双十二”启动“食尚厦门 寻味鹭岛”美食节
- 寻味洛阳烟火气 民主街藏着这些宝藏