榨菜|冻豆腐金针汤
材料：冻豆腐2块 ， 泡好的黄花50克 ， 榨菜15克 ， 金针菇80克 ， 香菜30克 。
调味料：A料：素高汤6杯 。 B料：盐1小匙 。 C料：胡椒粉1小匙 。
【榨菜|冻豆腐金针汤】做法：①冻豆腐解冻 ， 用清水洗净 ， 沥干水分 ， 切小块；黄花及金针菇去蒂 ， 分别洗净、沥干 ， 金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段 。 ②锅置火上 ， 倒入A料烧开 ， 加冻豆腐块煮至入味 ， 依序加入黄花、金针菇、榨菜和B料煮熟 ， 盛入碗中 ， 撒上香菜段和C料即可 。
小贴示：冻豆腐可在家自己制作 ， 将传统豆腐洗净、吸干水分 ， 放入冰箱冷冻室冷冻一夜 ， 第二天即成冻豆腐 。
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