龙虾|湖北潜江：百余选手秀厨艺 龙虾菜品大比拼
火红六月吃虾季 ， 龙虾之乡虾飘香 。 6月9日 ， 首届小龙虾烹饪技能全国邀请赛暨湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛潜江预赛在湖北潜江生态龙虾城开幕 。 来自全国108个烹饪高手现场过招 ， 比拼龙虾烹饪厨艺 。
【龙虾|湖北潜江：百余选手秀厨艺 龙虾菜品大比拼】赛场上 ， 锅瓢的敲击声和油火的“呲呲”声营造出热闹的氛围 ， 大厨们纷纷亮出拿手绝活 ， 通过娴熟精巧的刀工、出色的食材搭配、准确快速的调味制作 ， 解锁多种小龙虾菜品的打开方式 。
选手可谓“八仙过海 ， 各显神通”：龙虾和青豆、鱼胶冻混搭成水晶冻 ， 晶莹剔透 ， 红鲜绿嫩；金牌玉蛋虾 ， 清淡营养 ， 适合小朋友和女士食用；机器人和龙虾的深度碰撞 ， 造型酷炫；冰镇威士忌龙虾 ， 酒香浓郁、高级感十足……200余道菜品中 ， 新奇口味层出不穷 ， 混搭、跨界更是创意满满 。
从食材到用料 ， 从下锅到摆盘 ， 选手们纷纷使出自己的看家本领 ， 或煮、或炸、或焖、或炖 ， 方寸之间将龙虾赋予了生命 ， 堪称一场“龙虾美食嘉年华” 。 现场香气扑鼻 ， 各式菜品令人垂涎欲滴 ， 大家纷纷拿出手机拍照记录 。
本次大赛倡导“绿色、生态、营养、美味”的烹饪理念 ， 继承传统 ， 大胆创新 ， 促进绿色生态食材的烹饪应用 ， 推动饮食文化的传播与发展 。 “以往是全省比赛 ， 今年是全国范围竞技 ， 菜品更加丰富、更加精细 ， 可以说各有千秋、精彩纷呈 。 ”潜江市烹饪酒店行业协会秘书长吴潜汉介绍 ， 这次活动既是比拼 ， 更是一场相互学习、相互提高的过程 。 （罗珊珊）
(责编：张颖、张隽)
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