螺蛳|端午粽子新奇特！自制“臭豆腐螺狮粉粽”，这味道“真香”
又到一年端午时 ，
粽子君又要上线了！
继元宵节的麻辣汤圆、
清明节的佛跳墙青团之后 ，
小歆这次要把小清新的粽子君 ，
带进重口味的黑暗料理界 ，
为大家带来一款“有味道”的
“臭豆腐螺蛳粉粽”！
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说到螺蛳粉 ，
很多人对它是又爱又恨 。
那么 ， 当螺蛳粉和粽子结合在一起 ，
又会产生怎样奇妙的化学反应呢？
1、把糯米洗净 ， 浸泡一晚 ， 沥干水分后捞出备用 。
2、糯米加入酱油调一个底味 ， 搅拌均匀上色 。
3、干粽叶浸泡4到5个小时 。 每一张都用刷洗干净 。
4、把螺蛳粉的汤料加入糯米中 ， 再浸泡半小时！
6、使出“包粽子神器” ， 把浸泡好的粽叶铺好 ， 加入一勺调好味的糯米 ， 再加入螺蛳粉的灵魂三兄弟——酸笋、酸豆角、腐竹 ， 再放上一勺糯米 ， 然后用粽叶将糯米和馅料包紧 ， 再来一个五花大绑 ， 一个四角臭豆腐螺蛳粉粽就包好啦！
【螺蛳|端午粽子新奇特！自制“臭豆腐螺狮粉粽”，这味道“真香”】7、把螺蛳粉粽子放入锅中 ， 加水浸没 ， 煮40分钟！就可以出锅啦！
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螺蛳粉粽子上桌了！
小歆包的粽子卖相确实有点“拉跨” ，
好在没有露馅！
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尝一口“臭豆腐螺蛳粉粽” ，
味道又臭又香又酸又辣 ，
口感层次丰富！
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粽叶的清香与螺蛳粉独特的“香味”
结合在一起 ，
恰到好处！
螺蛳粉高汤和糯米充分结合 ，
给人一种眼前一亮的味蕾冲击 ，
好吃！
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粽子这道节令美食 ，
可以做到可以包罗万象 ，
无奇不有！
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不管是创新网红口味 ，
还是黑暗料理口味 ，
我们始终都在舌尖上
保持和传承着中华民族的传统文化 。
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对于粽子 ，
您还有什么奇思妙想的创意 ，
也大胆尝试下吧！
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来源：新民晚报（首席采访人员 刘歆 采访人员 徐易飞）
编辑：唐梦葭
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