油酥|两块钱搞定一道家常美食千层烧饼
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一款快手小饼,热的时候吃,外酥里软!凉的时候吃,软软的!做这个我喜欢,一早起来做!当早餐,杠杠哒!
By 梦之瑄1
用料
- 中筋面粉 250克
- 水 125克
- 盐 3克
- 砂糖 20克
- 酵母 3克
- 油酥
- 食用油(辅料) 50克
- 面粉(辅料) 100克
- 葱花 少许
- 黑芝麻 少许
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1、图一 混合两种面团,放置醒发半小时! 图二 把两种面团各分成八份,取一个面皮包住油酥 图三 收口包紧,口向下,按扁 图四 擀长 图五 卷起,重复整完其余的面团!(面皮包油酥,按扁,擀长,卷起) 图六 在擀长
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2、图一 在卷起,同样的步骤做完,总共做三遍(擀长,卷起) 图二 卷起的面团压扁 图三 竖过来在擀长,擀成牛舌饼 图四 擀好所有的饼胚 图五 刷上兑好的盐水(比例1:3) 图六 撒上葱花,黑芝麻
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3、放入预热好的烤箱,180度中层,上下火,烤30分钟。
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4、时间到取出放温热,即可!
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5、千层烧饼配玉米糊,一顿美味的早餐就好了
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6、层次很多呀!
小贴士放的有酵母,不用等全发,醒半个小时就可以!
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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