切片|食欲不振，教你几道爽口开胃的家常菜，好吃不腻，美味简单超下饭
辣椒炒荷包蛋
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食材：鸡蛋4个、尖椒3个、小米椒3个。
调料：花生油适量、 食盐少许、 酱油1/2汤匙、 姜少许、 蒜2瓣、 豆豉1汤匙。
做法：
1、将辣椒洗净切成段，姜切末，蒜切片。
2、锅烧热放油，打入鸡蛋两面煎熟透，逐一煎好。
3、把煎好的蛋，切成小块。
4、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香，放入辣椒。
5、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香放入切好的煎蛋。
6、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味，装盘即可。
【 切片|食欲不振，教你几道爽口开胃的家常菜，好吃不腻，美味简单超下饭】大葱爆肉片
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主料：猪里脊肉400g、大葱2棵、姜、酱油、水淀粉、盐适量
做法：
1、猪里脊肉切片、姜切末、葱切段备用。
2、猪里脊肉片加姜末、水淀粉、酱油抓匀腌制5分钟。
3、炒锅上火加热放油至6成热，放入猪里脊肉大火炒至变色，放入葱段、盐翻炒出锅即可。
杏鲍菇炒肉
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食材：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油
做法：
1.将杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2.瘦肉切薄片、青椒切片。
3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄盛出。
4.炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入豆瓣酱炒匀。
5.放入葱姜蒜炒出香味，加入煎过的杏鲍菇片翻炒。
6.放少许生抽、料酒、盐和一小勺水炒片刻。
7.最后加入青椒炒至断生即可出锅装盘。
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