灯芯|木棉花灯芯球煲鸡脚
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【灯芯|木棉花灯芯球煲鸡脚】推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：清热降火、祛湿除烦躁 推荐人群：湿气重 ， 出现腹部胀满、大便溏泄等人群 。材料：干木棉花4朵 ， 淮山2条 ， 灯芯球6~8个 ， 鸡脚400克 ， 蜜枣4粒 ， 生姜数片（3-4人量） 。烹调方法：干木棉花洗净后浸泡 ， 淮山去皮切块备用；鸡爪焯水后捞起过冷水晾干；生姜片爆香 ， 将鸡脚放入锅中煸炒至变色 ， 加入少许料酒继续煸炒后加入热水1000ml ， 大火烧开后加入木棉花干和灯芯球、蜜枣 ， 小火煲1小时后加盐调味即可 。汤品点评：近来 ， 广州气温进一步上升 ， 不少人喜欢喝冷饮、吹空调 ， 这样容易导致脾虚 ， 还容易出现脾虚夹湿的情况 。 老广喜欢用木棉花煲汤、煲粥 ， 能起到清热祛湿的作用 ， 6月新鲜木棉比较少见了 ， 而使用木棉花干是不错的选择 。 同时夏日气温较高 ， 人容易出现烦躁不安、尿黄、失眠等情况 ， 此时汤中可以加入灯芯球 ， 可以上清心火、下利小肠 ， 引火下行 ， 对心火烦躁而影响睡眠者比较合适 。 灯芯球其实就是灯芯草的茎髓 ， 常常捆成一个个小球使用 ， 因为其性微寒 ， 所以可在汤水中用淮山中和一下 。 另外 ， 煲汤的肉类选用鸡脚 ， 喝起来口感较佳 。清热 润肺 养肝 补血 补钙 开胃 明目 润燥 养胃 咳嗽
