解馋|喷香诱人的几道家常菜，解馋下饭，简单美味，家人吃的特开心
脊骨炖土豆
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材料：脊骨、土豆、葱姜蒜、油、花椒、八角、料酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐、老抽做法：1、脊骨洗净剁成小块，焯水，捞出控干水分；2、土豆去皮切成滚刀块儿,；葱切段、姜切片、蒜切片；3、热锅放油，油热放脊骨块快速翻炒，炒至变色后，把葱姜蒜、花椒、八角、料酒放进去，翻炒出香味，放味极鲜酱油、蚝油、老抽、白糖再次翻炒上色；放没过骨头的热水，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖剩50分钟；4、50分钟后，放入土豆，加盐调味，继续炖10分钟，待汤汁浓稠、肉香软烂即可出锅装盘。小炒鸡块
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食材：三黄鸡500克、植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克、香芹50克、青红辣椒50克1.把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开，捞起。2.把大蒜打成泥、姜也捣成泥。3.用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。4.热锅凉油，油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味。5.加酱汁翻炒均匀。6.加少许水翻炒几分钟。7.转中小火烧到鸡块熟透，大火收汁。8.可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块。松鼠鳜鱼
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材料：桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。3. 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。4.将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。5.炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
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