李锦记|李锦记：助力传承中华优秀饮食文化
【李锦记|李锦记：助力传承中华优秀饮食文化】来源：经济日报
从1888年创立至今 ， 李锦记已经走过133年 。 133年来 ， 李锦记从原来只有蚝油和虾酱两种产品的小茶寮发展成为拥有200多款产品、远销全球100多个国家和地区的跨国酱料企业 。 “李锦记的发展离不开‘思利及人’的企业核心价值观以及对食品安全始终如一的高度重视 ， 更离不开国家的强大与改革开放带来的历史性机遇 。 ”李锦记酱料集团营运总裁范小刚表示 。
李锦记创始于广东 ， 先后迁往澳门和香港 。 随后 ， 本着“先建生产基地、同时培育市场”的理念 ， 先后在广州、福建设厂 。 上世纪90年代 ， 随着国家经济的发展 ， 李锦记业务也大有突破 ， 集团进一步扩大在内地的投资 ， 让李锦记实现了产品在内地的本土化生产 ， 大幅降低了产品价格 ， 扩大了产品的用户群体 。
进入21世纪 ， 新的消费趋势出现 ， 行业竞争愈发激烈 ， 作为一家有着百年历史的民族品牌 ， 李锦记时刻保持与时俱进 ， 发挥“永远创业精神” ， 不断创新、研发更多符合消费者口味和需求的产品 。
随着市场占有率和品牌影响力的不断提升及各生产基地的启用 ， 李锦记的发展日新月异 ， 各种酱料产品的总产量连年递增 。 2000年 ， 酱料产品总产量超过2万吨 ， 2010年 ， 总产量已超过20万吨 ， 到2020年更是超过60万吨 。
发展与进步 ， 必须有创新 ， 但同样重要的是坚守 。 “李锦记始终恪守一百多年对质量的坚持 ， 坚守‘100-1=0’的质量管理理念 ， 即做100件事情 ， 只要有一件做错了 ， 就等于白做 。 ”范小刚表示 。
李锦记还积极履行社会责任 ， 造福社会 。 “集团特别重视教育事业 ， 在内地捐建及资助多所学校 。 为培养中餐烹饪人才 ， 李锦记在内地颁发企业奖学金 ， 创办‘希望厨师’慈善项目 ， 资助家庭经济困难的有志青年入读国家重点职业学校 ， 接受专业的中餐烹饪训练 。 ”范小刚介绍 ， 近年来 ， 企业成立了“李锦记希望厨师慈善基金” ， 促进中餐业的可持续发展 ， 助力传承中华优秀饮食文化 。
“未来 ， 李锦记将继续积极响应党和国家号召 ， 顺应时代发展的主旋律 ， 积极履行企业社会责任 ， 始终坚持‘务实、诚信、思利及人’的企业理念 ， 在确保食品生产安全的同时 ， 为广大消费者提供优质、营养、美味的调味品 ， 为人民群众的美好生活保驾护航 。 ”范小刚表示 。 （中国经济网采访人员 施晓娟)
推荐阅读
- 剑南春|传承千年仍蓬勃发展 解读剑南春高质量发展密码
- 评选|传承顺德粤菜精髓 15家餐厅摘星
- 疫情|智库报告剖析顺德“味力”指数，助力打造“全球美食之都”
- 哈尔滨|【寻味龙江】百年传承“锅包肉”
- 肥仔|南宁肥仔饭店厨师厨艺大比拼，传承邕菜特色，创新菜系领域
- 福利|悦百味、竹涟…22家超火餐饮59团100，百万粉丝DJ助力跨年，燥燃星悦荟！
- 农村合作社|观方好物 | 上过“金砖峰会”的姜母鸭，凭什么传承了千年？
- 川调|雀巢旗下地道川调品牌豪吉斩获十大领军品牌奖项：地道川味，助力成渝餐饮融合发展
- 道工序|百余年技艺传承 老味道香飘四方
- 专业组|舌尖上的对决 厨王争霸赛助力乡村振兴