米饭|原来巧克力椰蓉酥球才是真正的米饭杀手低筋面粉

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By Eva小佳【豆果美食官方认证达人】
用料

无盐黄油 80g
细糖 35g
盐 1g
蛋黄 1个
牛奶 25g
低筋面粉 50g
法芙娜可可粉 12g
椰蓉 120g
#辅料#
椰蓉 30g

做法步骤

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1、将软化的黄油搅拌至蓬松状态后，加入细糖和盐，搅拌均匀。

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【米饭|原来巧克力椰蓉酥球才是真正的米饭杀手】2、加入蛋黄，搅拌均匀。

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3、再分次加入牛奶，搅拌拌匀。

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4、加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌。

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5、加入椰蓉，切拌至无干粉状态，拌匀成团。

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6、将材料分成约6g一个，搓圆后在表面粘一层椰蓉。

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7、所有椰蓉球做好后，间隔排入垫油布烤盘。

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8、提前上下火190度预热好烤箱，放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟，烘烤结束，可放置几分钟再出炉。
小贴士1、面团不要分太大个，会难烤熟透，分成小小个就好，一口一个，很方便。 2、加了大量的可可粉和椰蓉，满满的可可椰蓉香，非常好吃。可可粉也替换成抹茶粉或者面粉，做成抹茶味和原味的椰蓉球，口感都非常不错。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。
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