午餐|母女二人的精致午餐，10元钱有肉有菜，娘儿俩吃得心满意足( 二 )
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16. 将蒜蓉蚝油汁浇在生菜上即可 。
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17. 2人餐 ， 简单好做 ， 营养丰富不油腻 ， 汤汁也丰盈 ， 连汤都不用额外做了 。
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【苹果私房话】
1. 金针菇含水量很大 ， 所以菜料中不要加太多水；
2. 生菜的品种很多 ， 根据自己的喜爱选择即可 ， 焯水后的生菜脆嫩鲜香清爽 ， 不要焯太久 ， 焯烫变色微微变软即捞出 ， 出锅后多抖几下可快速散热 ， 不过凉水也不会变黄变烂；
3. 蚝油不要直接倒入锅中 ， 可以和清水混合后倒入锅中 ， 或者直接如我那样的懒人做法；
4. 蒜蓉是否炒出焦色这个根据个人喜欢来定 ， 炒熟可去除辣气 ， 同时也能使蒜香遍布在汤汁中 。
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
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