阿姨|3个鸡蛋，一碗面粉，老阿姨教你做喜饼，口感细腻香甜柔软
文章插图
老阿姨教你做特色喜饼，香甜好吃，口感蓬松味道真是好。
文章插图
嗨，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，现在的日子真是越来越好了，想吃什么就有什么。尤其是过节日，或者是有大喜事更是如此。有些地方还有一个不成文的习俗，那就是有大喜事如婚娶。都要吃一种喜饼，所以这种喜饼现在就是平时，大家也都喜欢吃。因为这种饼又喧、又软、又甜就是凉了也特别好吃。风雨彩虹我今天就和大家，分享一下这种喜饼的做法。我首先介绍一下食材。
文章插图
制作材料：普通面粉300克、鸡蛋3个、酵母3克、糖30克、花生油30克。操作步骤：1、首先我们准备一个大碗，加入300克面粉、3克酵母、30克糖、3个鸡蛋。这鸡蛋一定要常温下的，如果刚从冰箱拿出来。用温水泡几分钟，否则影响酵母的发挥。
文章插图
2、三个鸡蛋的水分大约150克，我们再用40毫升的温水和面。加上花生油的水分就可以了，搅拌成絮状，揉成软硬适中光滑的面团。盖上锅盖醒发到两倍大，40分钟左右大约就可以了。蜂窝组织非常紧密，醒发好的面是这样的。
文章插图
3、把面放在面板上，揉搓排除空气，揉到原来大小就可以。然后搓成长条，做喜饼剂子稍微切的小一点，做出的饼更好看。
文章插图
4、再把剂子翻转往里揉，边揉边用另一只手的四个手指，拖住剂子的一面。这样揉出的剂子光滑。揉好的剂子用手团圆，压扁。烤盘上铺上油纸，把生坯放在油纸上。这种饼可烤，也可以烙。然后盖上保鲜膜醒发到1.5倍大。不要发大了，发大就变成馒头了。
文章插图
5、电烤箱提前预热5分钟，只开下火，160度烤25到30分钟。这只是我们家烤箱的温度，仅供亲们参考参考。烤到15分钟拿出来翻个面。
文章插图
6、再继续放烤箱烤10到15分钟。这期间亲们要注意观看，颜色不要烤得太深。如果颜色太深，可以盖上油纸或者锡纸。
文章插图
7、时间到烤盘出炉，颜色好看、又甜又香，掰开里面的又喧又软，好吃的喜饼就做好了，喜欢的亲们，也做一个吧。
【 阿姨|3个鸡蛋，一碗面粉，老阿姨教你做喜饼，口感细腻香甜柔软】
文章插图
喜饼小贴士：1、鸡蛋要常温下的，如果冷用温水泡一下。2、4.二次醒发到1.5倍大，不用醒发两倍大，那就变成烤馒头了。3、只需要开烤箱的下面火，烤到中间翻面再烤。如果颜色深盖上油纸。亲们今天的美食就到这里了谢谢各位朋友的关注。还有原创不易，老太太我今年快70岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也希望亲们多多支持。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步，希望各位亲们点个关注吧，拜谢。请盗文的亲们高抬贵手，老太太做个视频不容易，给老人点生存空间，多谢多谢了。
推荐阅读
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 鸡蛋|元旦将至，分享6道蒸菜，驱寒润燥营养好，有荤有素不油腻
- 时蔬|时蔬鸡蛋吐司
- 酱油|2021十大火锅热门品类，3个已熄火
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要多吃这食材，抵御寒冷安稳过冬
- 包子|牛肉怎样炖才熟得更快？老师傅教我3个小技巧，牛肉烂鲜香没腥味