虾仁|夏天，这汤三天两头准做一锅，清热降火，补钙又营养，便宜又鲜美
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六月全国各地都进入了盛夏 ， 这几天的气温越来越高 ， 动一下就觉得大汗淋漓 ， 炎热的天气很多人都想到的是喝点冷饮或者吃冰棒清热解暑 ， 但是这些冷饮只是暂时的降暑 ， 但长期以往会对身体造成隐患 。因此我从不提倡给家人吃冷饮 ， 而是会在餐桌上多煮些汤汤水水给家人 ，既能补充营养 ， 又能消暑又降火 。
作为上班族 ， 每天下班就很累了 ，为了节省时间 ，我常会选择简单又家常的快手汤 ， 这样不用慢炖也可以喝到的美味汤 。做快手蔬菜汤的食材不限 ， 我常会根据冰箱中现有的食材 ， 都是些家常又时令菜 ， 再搭配上些鸡蛋 ， 肉片等 ， 随手简单煮一煮 ， 就成就了一锅鲜香美味又清淡的快手汤 。
【虾仁|夏天，这汤三天两头准做一锅，清热降火，补钙又营养，便宜又鲜美】今天小编推荐的这道汤--- 番茄瓠子虾仁汤 ， 是由虾仁、番茄、瓠子等三种食材煮制而成的 。番茄是夏天时令的食材 ， 既是蔬菜也是水果 ， 酸酸甜甜 ， 十分开胃； 而瓠子现在大量上市 青青的、嫩嫩的 ， 肉质肥厚 ， 吃起来甜甜的 ， 软软的； 再搭配上鲜香嫩滑的虾仁 。将三种食材简单煮一煮就鲜香味美 ，比鸡汤还鲜美 ，酸甜爽口又营养 ， 补水又补钙 ， 夏天最好喝的一款汤 ， 做法还简单 ， 清热降火又开胃 ， 三天两头喝抵抗力强 ， 便宜又鲜美 。下面就来分享这道美味汤的具体做法吧 。
【番茄瓠子虾仁汤】
原料： 虾仁 1小碗 番茄 1个 瓠子 1根 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料； 2. 虾仁加入盐、姜末、淀粉和料酒等调味料拌均匀； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 下入番茄块进锅煸炒至微微出汁； 4. 加入瓠子片进锅翻炒两下； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 大火煮开后再煮上两分钟后加入虾仁进锅去煮； 7. 煮熟后加入适量的盐调味； 8. 最后放入葱花即可；
9. 盛入钵中 。
小贴士：1. 虾仁最好选用新鲜的鲜虾去壳后挑出虾线 ， 这样虾仁比冻虾仁更鲜美； 2. 先用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收； 3. 将番茄和瓠子一起加入水炖煮至八成熟后加入虾仁进锅去煮 ， 最后加入盐调味即可 。
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