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甜面酱|牛肉炸酱面


甜面酱|牛肉炸酱面
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炸酱面可以说是夏天的标配。这碗面香不香主要在于酱炒的好不好吃，不管是鸡蛋酱还是肉酱， 6月香的豆瓣酱和甜面酱可以说是炸酱中的绝配，酱香十足。
By 甜酱的小厨房
用料

  • 牛肉 150克
  • 洋葱 1/3个
  • 荞麦面 120g
  • 6月香豆瓣酱 2勺
  • 6月香甜面酱 1勺
  • 料酒 2勺
  • 十三香 少许
做法步骤
甜面酱|牛肉炸酱面
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1、切肉切丁
甜面酱|牛肉炸酱面
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2、洋葱切丁
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3、锅内热油 加入洋葱丁中小火炒香
甜面酱|牛肉炸酱面
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4、加入牛肉丁，翻炒均匀
甜面酱|牛肉炸酱面
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5、加入料酒翻炒均匀，再加入6月香豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀
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6、加3勺水，继续翻炒至浓稠盛出备用
甜面酱|牛肉炸酱面
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7、荞麦面水开下锅煮熟，过凉水
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8、控水，捞进碗中
9、加入炒好的牛肉酱，拌匀，也可以根据喜好加入黄瓜丝
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